厨房粗加工主管
5千-6千
停止招聘
发布于 11-18
厨房粗加工主管
5千-6千
三亚 | 3年以上 | 中专 | 招1人
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职位福利
职位描述

【岗位职责】

1、负责后厨粗加工区域的日常运营管理,确保食材初加工流程规范、高效;

2、监督并指导粗加工员工完成蔬菜、肉类、海鲜等食材的清洗、分切、腌制等预处理工作;

3、严格把控食材初加工的质量标准,确保符合食品安全及卫生要求;

4、合理分配工作任务,优化粗加工环节的工作效率,配合厨师团队需求;

5、负责粗加工区域的设备维护、清洁管理及耗材申领,确保工作环境整洁有序;

6、定期检查库存食材的新鲜度及存储条件,避免浪费并控制成本;

7、协助制定粗加工操作规范,并落实相关培训与考核。


【岗位要求】

1、熟悉酒店后厨粗加工流程,具备食材预处理相关经验者优先;

2、了解食品安全法规及卫生标准,能严格执行操作规范;

3、具备较强的组织协调能力,能高效安排团队工作;

4、吃苦耐劳,责任心强,适应酒店行业高强度工作节奏;

5、身体健康,持有效海南食品健康证;

6、有团队管理经验或大型酒店相关岗位经历者优先考虑。

其他要求
语言能力:英语-熟练
计算机能力:熟练
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
三亚市天涯区中港路1号
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行政人力中心
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国内高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
三亚天成中央海岸由天成集团投资兴建,是海南首个城央高端滨海度假酒店,项目地处三亚市最中心位置的三亚湾区域拥有800米私属海岸线,地处国家战略规划的“阳光海岸”核心地段,坐拥凤凰岛,尽赏三亚湾壮阔的海景,与凤凰岛合围而成国际七星级湾区,拥有绝版的一线海景,是三亚市中心唯一在售零距离亲海高端物业。作为海南三亚绝版全海景区域,集团全力铸造举世瞩目的三亚湾集食、宿、行、游、购、闲,六位一体大型综合体项目。该项目包括全岛独一无二的大型室内儿童亲子乐园中心、各类特色餐饮店、大型商务SPA桑拿休闲中心、按照国际标准五星级建造的高端酒店、酒店公寓、国际品牌女子美容中心等综合业态。其中天成中央海岸海景酒店(260间)已正式进入试运营,按照国际标准五星级酒店(筹),具有客房数380余间、婚宴、餐饮宴会中心、别具异域风情的波西米亚酒吧、主题餐厅、大型游泳池和SPA中心,大型室内儿童亲子游乐园(筹)即将在年底试运营。
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