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岗位职责:
1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;
2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;
3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;
4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;
5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;
6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;
7、搞好本班组与其他班组的协调;
8、做好班组员工考勤、培训工作。
任职资格:
1、有两年以上四星级酒店西餐厅主管实践管理经验;
2、能独立完成西餐厅的基本服务技能培训;
3、有能力解决客人的投诉;
4、负责与行政总厨、各经营区主管、领班对接沟通;
5、完成餐饮部总监及经理交代的其他工作。
怀远县长九中央饭店有限公司位于淮河岸边的怀远县新城区,地理优越,交通便捷,距合肥国际机场2小时车程,20分钟即可抵达京沪、京福高铁枢纽蚌埠站,合徐、南洛两条高速公路在饭店2公里处相交留有进出口。饭店兼具中西文化融合的独特风格,是您是休憩放松、重焕活力的都市绿洲。中央饭店位置得天独厚,座落在怀远最大的城市广场大禹广场边,与县行政办公中心毗邻,中央公馆等热闹繁华的夜市分布前后,是您商务休闲的理想之选。我们的感官式迎宾将使您踏入饭店大门的那一刻起,就感到温馨和谐,心旷神怡,活力焕发;亲切微笑的服务,新鲜调制的饮料,柔和美妙的音乐和灯光,将为您营造出知己贴切的氛围,令您的抵达倍感清新安逸。饭店总占地面积42亩,总投资2.8亿。 酒店共有129间豪华客房:其中总统套1间;豪华套房间1间;商务套房8间(含商务女人套房1间);豪华女人单间5间;豪华女人标间4间;豪华单间37间;豪华标间72间;豪华残疾人标间1间。餐饮包间:中餐包间18个,其中101、201、301三个包间可容纳20人,其余15个包间可各容纳12人。餐饮包间可同时容纳240人同时就餐。零点餐厅可容纳40人。 会议室:三楼聚贤厅可以容纳100人左右;接见室可以容纳80人左右;禹王厅、卞和厅、和谐厅三个会议厅分别可以容纳12人左右;弘毅厅能容纳40人左右。大型会议厅:一楼中央厅以欧式风格为主,宴会大厅承接婚宴、状元、生日宴、冷餐、自助餐、大型会议、演出等形式,能容纳300人左右;二楼长九厅以中式风格为主,宴会大厅承接婚宴、状元、生日宴、冷餐、自助餐、大型会议、演出等形式,能容纳400人左右,并且两个大厅分别配置了高品质影像和大尺寸的LED屏幕。是您商务洽谈举办各类规格会议的理想场所。 酒店同时设有豪华KTV包厢一间、健身房、桑拿中心、棋牌室在您享受休闲品质的同时酒店还开放商务中心向你提供便利。 酒店以高品质的设施提供宾至如归的服务;以生动的细节和精心设计的产品让宾客倍感温馨,超越期望;以优质服务作为酒店经营理念。精心打造超一流四星商务酒店,争创皖北最佳服务品牌。 长九中央饭店将在党中央建设社会主义新农村战略的指引下、在各级政府的领导和关心支持下,将具有鲜明特色的长九中央饭店做大做强,争做我市旅游饭店业的领头羊,为我市旅游经济发展和周边农村建设做出应有的贡献