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1.利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴。
2.确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料。
3.烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准。
4.严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本。
5.在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。
6.确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴。

西安是陕西省省会，也是国家历史文化名城，中华文明和中华民族的重要发祥地之一，丝绸之路的起点。地处关中平原中部、是中国最佳旅游目的地、全国文明城市之一。西安凯悦酒店坐落于曲江新区，完美的自然风光和商业休闲街区的结合使这一地区日益成为休闲和商务人士的首选。酒店交通便利，环抱曲江南湖，紧邻金地购物中心，拥有298间豪华客房配以凯悦独特的建筑概念，创新的餐厅和大堂酒吧，5000平方米的多功能会议活动场地和先进的水疗设施，以融合古典和现代的设计开创新一代的凯悦风格。酒店将会成为会议和商务活动的主要场地，提供卓越服务和设施，吸引本地、国内及国际的客人。