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岗位职责
1、按照菜谱进行菜品制作，计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；
2、在菜品烹饪过程中，严格按照操作规程，保证卫生、安全；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担责任；
5、妥善处理客人对出品的投诉。

岗位要求
1、年龄30-45岁之间，身体健康、精力充沛。
2、要求5年同行业经验，厨师长岗位3年以上优先考虑，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。
3、熟悉火锅/干锅行业、厨房管理经验丰富、拥有较高的烹饪技术。
4、必须有新店筹备经验和连锁店工作经验。
5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

沈阳龙生海鲜酒家餐饮管理有限公司隶属于全国百强企业—业乔集团，主营粤菜、海鲜，并专注于新派粤菜的创新发挥。作为大型多元化投资集团业乔集团旗下餐饮品牌，龙生海鲜酒家集中华厨艺之所长，由原香港利苑酒家大厨任行政总厨，确保了菜肴的高品质。公司位于沈阳市和平区南京南街56号，总面积为2600平方米，地处繁华的黄金商业中心区。就餐区共分四层，其中一层大厅宽敞豪华，可容纳50~60人同时就餐。二至四层共设包房近20间，每间可容纳6~24人不等。酒店整体装修典雅别致，并设有内部观光电梯，别具一番韵味，是家庭聚餐，商务宴请，朋友欢聚的最佳之选。