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岗位职责:
1、全权负责处理酒店的一切事务,带领全体员工努力工作,完成酒店所确定的各项目标;
2、制定酒店经营方向和管理目标,包括制定一系列规章制度和服务操作流程,规定各级管理人员和员工的职责,并监督贯彻执行。制定酒店一系列价格,餐饮毛利等。对餐饮行业各种动向有高度的敏感性,制定市场拓展计划,带领酒店员工进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表,检查营业进度与营业计划完成情况,并采取对策,保证酒店经营业务顺利进行;
3、建立健全酒店的组织构架,使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理运营会检查情况汇报,并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达集团/董事长的有关指示、文件、通知,处理好人际关系,协调各部门之间的关系,使酒店有一个高效率的工作系统;
4、健全各项财务制度。阅读分析每日、每月督促与监督财务部门做好成本控制,财务预算等工作;指导财务工作;每季财务报表;检查分析每月营业情况;检查收支情况,检查应收帐款和应付帐款,
5、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况,检查服务质量题,并将巡视结果传达至有关部门;
6、酒店设备设施维修保养工作;
7、与各界人土保持良好的公共关系,树立酒店形象,并代表酒店出面接待酒店重要贵宾;
8、指导训导工作,培养人才,提高整个酒店的服务质量和员工素质;
9、以身作则,关心员工,奖罚分明,使酒店有高度凝聚力,并要求员工,以高度热情和责任去完成好本职工作;
10、选聘、任免酒店重要人事变动。负责酒店管理人员的录用、考核、部门经理,决定酒店机构设置,员工编制及奖惩、晋升工作。
任职要求:1、年龄35周岁以上,全日制本科及以上学历,行政管理、人力资源、财务管理相关专业
2、正规企业10年以上财务工作经验,5年以上财务经理级以上管理经验;熟悉国家财务及人力资源相关政策,中级以上职称。
沈阳龙生海鲜酒家餐饮管理有限公司隶属于全国百强企业—业乔集团,主营粤菜、海鲜,并专注于新派粤菜的创新发挥。作为大型多元化投资集团业乔集团旗下餐饮品牌,龙生海鲜酒家集中华厨艺之所长,由原香港利苑酒家大厨任行政总厨,确保了菜肴的高品质。公司位于沈阳市和平区南京南街56号,总面积为2600平方米,地处繁华的黄金商业中心区。就餐区共分四层,其中一层大厅宽敞豪华,可容纳50~60人同时就餐。二至四层共设包房近20间,每间可容纳6~24人不等。酒店整体装修典雅别致,并设有内部观光电梯,别具一番韵味,是家庭聚餐,商务宴请,朋友欢聚的最佳之选。