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职责范围:全面负责管事部工作,做好餐饮用具用品的核算与控制工作,适量储备周转数量,确保管辖范围环境卫生干净整洁,餐具、食品卫生符合标准。
工作内容:
1.餐饮部总监的督导下,负责餐厅的餐具、用具的洗涤,工作区域的清扫工作,确保各种餐具、用具能够迅速、准确、安全、卫生、供应餐厅。
2.导员工完成各项计划卫生,保持工作区域的整齐清洁,发现问题及时解决。
3.责制定洁净工作程序、操作规则,并组织员工具体实施,对属下领班及洁净员进行考核、考勤和考评工作。
4.查员工的出勤及个人卫生情况,并分派员工的工作。
5.查洗涤前各项准备工作,检查厨房地面清洁、卫生状况。
6.看厨房用品摆放及餐具柜内餐具摆放是否整齐。
7.查餐具的破损及消耗情况,做好记录。
8.握使用和维护好各种设备设施;各类餐具和用具的性能、清洗方法和保养方法。
9.时到岗,按规定着装。
河北国源朗怡酒店隶属于河北省国土资源厅培训中心,前身为西山宾馆,始建于1995年,总占地70余亩,因原有设施不能满足经营需求,于2011年重建。 酒店设计以中式典雅融合欧洲的时尚建筑元素,并聘请北京尚都华悦酒店投资管理有限公司管理,引入先进的酒店管理理念,将酒店打造为五星级标准的园林式会议中心。 酒店位于石家庄中山西路西端,距市中心15分钟车程,石太高速5分钟车程,背倚翠屏山,南邻陆军学院,周边有抱犊寨及革命景区西柏坡等风景名胜,是休闲度假和商务会谈的首选。 酒店拥有超大空间的各式客房431间,均配备有宽带、商务电脑、数字电视系统、国际卫星电视节目等酒店数字化设备。餐厅共2000个餐位,内设中、西、泰餐和高端餐饮会所,汇聚国际美食,另设有2个1300平的无柱式宴会厅,20个设施齐备的会议室,可承接各种大型宴会。按照国际标准建造的健身中心,设备设施先进,设有羽毛球、乒乓球、游泳池等,是运动健身比赛的理想选择。 酒店诚邀行业精英、有抱负的青年加入,良好的晋升空间,为您实现职业梦想提供宽广的平台。