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岗位职责
1、遵循酒店的采购政策和程序,从供应商获取三家具有竞争力的价格,以使酒店成本最优化;
2、对任何所需物品与供应商及代表面谈并获得所需的信息、规格、报价,并处理随后的沟通和协商、向供应商下单以确保及时送货以满足酒店需求,并跟踪未完成的定单,以确保满足运营需要。
3、定期收集市场采购价格,定期检查合同供应商,以确保其价格仍有竞争力。通过定期调查其他酒店运营供应商的价格清单,保持对竞争者的相似产品的了解,分析市场趋势以预见可能的价格波动,以达到维持长期或短期的库存。
4、确保所有文件(采购订单,发票,送货单等)及时转送给应付账款员,与餐饮部成本控制员进行沟通与协商,为食品库、酒水库与物品库建立合理库存量,建立供应商的资料信息库;
岗位要求
1、主动解决问题,能够与客户和同事保持良好的沟通,以取得积极影响;
2、对改变的要求能够灵活,快速并积极响应,包括要求的任何任务;
3、能够提供意见和建议,以改善工作流程;4、有采购工作的相关经验,能够对采购流程进行合规管理
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