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岗位职责
1、直接向行政总厨负责,并能不断指出新的工作计划。
2、保证宴会厨房正常工作。
3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4、确保所有采购食品的质量。
5、保证各类控制体系(卫生、成本等)正常运作、
6、极积开创新菜,制订相应菜单。
岗位要求
1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。
2、接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。
3、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。
4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。
5、身体健康,精力充沛。
(搜索公众号"丽思城堡RitzCastle"),关注最新职位消息。天津丽思卡尔顿酒店介绍: 天津丽思卡尔顿酒店地处天津市中心城区,是泰安道五大院项目重要组成部分,毗邻海河,景致无限;酒店总面积4.4万平方米,拥有277间客房及套房,两个餐厅、行政酒廊及两个酒吧,主理中西佳肴;内设丽思卡尔顿水疗和24小时健身中心;总面积达一千多平方米并可个性化命名的会议场地和商务中心,成就每个难忘的聚会。 面试指南: 从员工承诺到我们充满传奇色彩的服务,我们给你提供加入到这样富于激情的团队的机会,请各位有意应聘者务必登陆网址 jobs.marriott.com,并在线完成职位申请和评估,在“招聘指南”一页,有明确的申请指示,可帮助各位完成在线申请和评估。 酒店地点:天津市和平区大沽北路167号有意加入者,请到以上网站申请或者将你的简历发到邮箱tsnrz.recruit@ritzcarlton.com,如合适我们会进一步联系。丽思卡尔顿十分注重机会平等,并致力于聘用多元化员工,保持包容性的文化。