【岗位职责】
1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量和顾客满意度;
2、根据酒店经营目标,制定餐饮部年度、季度、月度经营计划,并监督落实,完成营收及利润指标;
3、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力成本优化,确保部门运营高效且符合预算要求;
4、策划并执行餐饮促销活动及特色服务方案,提升品牌影响力及市场竞争力;
5、监督食品安全与卫生管理,确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准;
6、负责餐饮团队建设,包括员工培训、绩效考核及职业发展规划,提升团队专业水平与服务意识;
7、协调与其他部门的协作,确保整体运营顺畅。
【岗位要求】
1、大专及以上学历,酒店管理、餐饮管理或相关专业优先;
2、5年以上高端酒店或大型餐饮企业管理工作经验,3年以上同岗位经验;
3、熟悉餐饮市场动态及行业趋势,具备出色的经营分析及成本控制能力;
4、具备优秀的团队管理能力,能够有效激励员工并提升整体绩效;
5、年龄35-50岁,身体健康,能适应高强度工作;
6、具备较强的沟通协调能力及突发事件处理能力;
7、对食品安全、卫生及服务标准有深刻理解,责任心强。
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名
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华美达广场是全球最大的温德姆酒店管理集团旗下家喻户晓的高端五星级酒店品牌,总部位于美国,在全球68个国家拥有7000多家豪华酒店,其中在中国有657家。 酒店位于广西东兴市中越边境口岸,与东兴口岸出入境大楼无缝衔接,楼高161米,地理位置优越,交通便利。酒店建筑面积约11万㎡, 拥有豪华客房、豪华套房和总统套房共303间。设有能同时容纳350人用餐的豪华中餐厅及11间精心装修的中餐包房,能同时容纳800人开会的1200㎡无柱大宴会厅及能满足各类商务会议需求的9间多功能会议室,32层为360°观景全日制自助西餐厅,34层是极具特色的楼顶观光餐吧,35层是能够俯瞰越南芒街和整个东兴的观光平台,7层还有空中游泳池、网球场、健身中心等设施,是集旅游度假、商务会议、餐饮住宿、保健养生、休闲购物为一体的大型综合体。