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【岗位职责】
1、负责淮扬菜菜品的研发、制作及出品，确保菜品口味正宗、品质稳定；
2、根据会所需求制定淮扬菜菜单，并定期更新优化，提升菜品竞争力；
3、严格把控食材的选用、加工及烹饪流程，保证食品安全与卫生；
4、定期对厨房设备进行维护与检查，确保设备正常运行；
5、参与酒店餐饮活动的策划与执行，提供专业的淮扬菜技术支持。
【岗位要求】
1、精通淮扬菜系烹饪技艺，熟悉传统及创新淮扬菜的制作工艺；
2、具备扎实的刀工、火候及调味功底，能独立完成各类淮扬菜菜品；
3、对食材有较高的鉴别能力，注重菜品色、香、味、形的完美结合；
4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度的工作环境；
5、具备良好的团队协作能力，能与厨房其他岗位高效配合；
6、有会所或高端餐饮机构工作经验者优先。
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业
涿州市水岸花城商务酒店有限公司是一家专注于中高端商旅服务的综合性酒店企业，位于河北省涿州市核心商圈。作为本地酒店行业的标杆企业，我们拥有150间现代化客房，涵盖豪华套房、商务标间等多种房型，年均接待宾客超10万人次。企业依托京津冀协同发展区位优势，构建了"住宿+会议+餐饮"三位一体的服务体系。配备800平米无柱宴会厅、4个多功能会议室及全日制餐厅，可承接200人规模商务活动。员工团队120余人，其中专业酒店管理人员占比30%，核心岗位均持有国家职业资格认证。我们已连续三年获得"河北省优秀服务企业"称号，并于2022年通过ISO9001质量管理体系认证。通过自主研发的智能入住系统和会员管理体系，实现数字化运营覆盖率达85%，客户满意度稳定保持在92%以上。目前正实施品牌升级战略，计划未来三年内拓展至保定地区，打造区域连锁酒店品牌。企业注重人才培养体系建设，每年投入营收的3%用于员工专业技能培训，为行业持续输送高素质服务人才。
