1.对员工进行定期技能培训,不断提高业务素质和服务技巧;
2.加强现场督导确保服务工作流程和质量标准;
3.严格管理本餐厅的设备、家具、餐具的摆设及其完好情况;
4.检查员工仪容仪表、礼貌纪律等,严格按照酒店标准要求执行;
5.组织安排卫生清洁计划对区域卫生定期清洁,并做好检查工作;
6.做好考勤记录,参与奖罚制度的执行;
7.增强安全防火意识,带领员工定期检查;
8.与宾客建立良好的关系,妥善处理宾客投诉,并将问题及时反馈给上级领导;
9.组织班前例会,确保与传菜部保持良好的沟通,了解估清、急推等;
10.严格执行工作日志、交接班、工作计划总结,合理安排班次等具体事宜;
11.完成每日营业预算报表;
12.完成上级领导交办的其他工作事项。
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华海酒店位于西北地区首个国家级生态区,浐灞生态区核心腹地,毗邻长安八水,背倚滋水公园,10万方超大湖域辉映7.6万平后汉唐建筑群落,是西安一家超大型园林式商务会议型酒店。酒店拥有超20米挑高奢装大堂,气势恢宏。14个无柱豪华宴会厅,均配备现代化的视听设备及辅助设施,是各类商务会议、社交宴会、主题派对的品味首选,其中最大宴会厅为1800平米,豪华气派;366间新中式的豪华客房,将传统与现代元素完美融合,宽敞明亮的起居空间,匠心独具的景观露台,可将湖光、园景尽收眼底;中餐厅秉承传统中式宅邸设计风格,36个独立包间,每一间都古朴典雅、赏心悦目,饕餮盛宴在继承传统美味的同时,新派创意菜也足以重塑美食本味。全日制餐厅提供荟萃全球的美食自助,开启舌尖与味蕾的奇妙体验之旅,景观飘窗,让人在品鉴美味同时也可饱览园中盛景。25间赋有地域风情的特色烤全羊包间,别具一格,自成一脉,引领绿色健康美食新领域。3个户外温泉养生汤池,采自地下2800米岩层深处,出水口温度101℃,氤氲缭绕,赋予身体恰到好处温度,于此,感受沁透身心的愉悦。