• 技能培训
• 带薪年假
• 岗位晋升
• 管理规范
• 领导好
• 包吃包住
• 人性化管理
• 五险
• 员工生日礼物

【岗位职责】
1、负责中厨房烧腊间的日常运营，严格按照标准流程制作各类烧腊制品（如烧鹅、烧鸭、叉烧、烧肉、卤水等），确保出品质量稳定、色泽美观、口味地道。
2、根据酒店营业需求，提前做好烧腊原料的选料、腌制、上皮水、风干、烧制等准备工作，合理控制生产节奏，保证供应及时。
3、严格执行食品卫生安全规范，做好烧腊间工具、设备、工作区域的清洁消毒，妥善管理食材原料，遵循先进先出原则，杜绝食品安全隐患。
4、协助厨师长控制烧腊出品成本，合理使用原料，减少损耗，并对每日烧腊出品量进行统计与记录。
5、参与新菜品的研发与试制，根据季节或客户反馈调整烧腊口味及呈现方式，提升菜品竞争力。
6、与中厨房其他岗位保持良好协作，配合完成宴会、团队餐等大型接待任务的烧腊供应。
7、定期检查维护烤炉、挂炉、刀具等设备设施，发现故障及时报修，确保操作安全。

【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有烧腊制作经验或接受过专业培训者优先考虑。
2、熟悉烧腊常用食材的特性与处理方法，掌握基本刀工及烧腊制作流程，能够独立完成常见烧腊品种。
3、具备良好的食品安全意识，了解餐饮行业卫生规范，能严格执行操作标准。
4、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应后厨高温环境及加班、轮班安排。
5、具有团队合作精神，服从工作安排，具备一定的沟通能力与学习能力。
6、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证者优先。

华海酒店位于西北地区首个国家级生态区，浐灞生态区核心腹地，毗邻长安八水，背倚滋水公园，10万方超大湖域辉映7.6万平后汉唐建筑群落，是西安一家超大型园林式商务会议型酒店。酒店拥有超20米挑高奢装大堂，气势恢宏。14个无柱豪华宴会厅，均配备现代化的视听设备及辅助设施，是各类商务会议、社交宴会、主题派对的品味首选，其中最大宴会厅为1800平米，豪华气派；366间新中式的豪华客房，将传统与现代元素完美融合，宽敞明亮的起居空间，匠心独具的景观露台，可将湖光、园景尽收眼底；中餐厅秉承传统中式宅邸设计风格，36个独立包间，每一间都古朴典雅、赏心悦目，饕餮盛宴在继承传统美味的同时，新派创意菜也足以重塑美食本味。全日制餐厅提供荟萃全球的美食自助，开启舌尖与味蕾的奇妙体验之旅，景观飘窗，让人在品鉴美味同时也可饱览园中盛景。25间赋有地域风情的特色烤全羊包间，别具一格，自成一脉，引领绿色健康美食新领域。3个户外温泉养生汤池，采自地下2800米岩层深处，出水口温度101℃，氤氲缭绕，赋予身体恰到好处温度，于此，感受沁透身心的愉悦。