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一、工作内容:
1、协助经理搞好日常工作,做好厅面与厨房工作的配合沟通。
2、负责检查餐前餐厅的各项摆设、用品、设施及服务员的仪容仪表。
3、清楚明了当市的沽清情况,可供菜品、酒水、特别推介,订餐动态,服务人员到岗情况,
4、根据气候,特别日子等与经营有关的信息,并作出妥善安排。
5、在开餐时间里参与服务工作,并在现场督导本区域员工为客人提供高效率的服务,确保各 岗位按规程规范操作。
6、控制所属区域的客人用餐情况,主动和客人沟通,及时解决出现的问题,较好地处理客人 的投诉,建立良好的顾客关系。
7、安排属下员工工作任务,灵活调配人员,发挥带头作用并及时补位,保证各项服务质量。
8、配合经理做好员工的培训工作。
9、完成上司交办的其它工作。
二、职位要求:
1、女士优先,1年西餐餐饮管理经验以上,高中及以上学历。