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岗位职责
1、各类冷荤等烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。
3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。
岗位要求
1、为人正直,有责任心。
2、有厨房热菜、冷菜工作经验者优先
3、身体健康,能吃苦耐劳。
上虞天玥开元名都大酒店由上虞天城房地产开发有限公司投资兴建,牵手中国最大的民营高星级连锁酒店集团---开元酒店集团打造上虞五星级豪华商务会议酒店。酒店主楼高178米,共36层,总建筑面积11万余平方米,是目前上虞最高的地标性酒店建筑。拥有各类豪华客房506间/套,中/西式餐位2200个,12间不同规格的会议室,33间风格迥异的包厢,1个行政酒廊;2300平方米的豪华无柱宴会厅1个,配备最先进的LED背景屏幕;顶楼“金爵会”,让您居高临下,俯瞰上虞美景。酒店康体娱乐设施完善,自然采光游泳池、健身房、棋牌,KTV包厢,专业SPA等配套设施一应俱全,致力于为宾客提供尊贵优雅、舒适温馨的完美服务体验。