财务回报:
参与编制部门年度经营预算和财务计划。监控预算,提高产品和服务的销售,同时尽量减少浪费以增加收入
完成预算收入和个人/团队销售目标,实现利润最大化。
制定并实施餐饮销售计划,以推动可衡量的增量覆盖,增加平均消费,增加数量,餐饮和宴会销售。
确保短期战术和长期战略行动计划到位并正确执行,以实现和超越财务目标。
确保及时跟进和追求与客户和利益相关者的战略关系,以推动最高水平的转化和客人体验
为管理层完成预测、计划和生产力报告
在批准的部门预订指南内协商食品和饮料价格、功能空间和酒店服务
人员管理
指导日常的餐饮或活动活动,计划和分配工作,为团队成员建立绩效和发展目标。通过亲力亲为的管理,密切监督所有活动部员工按照标准操作规程履行职责。
通过与其他部门的有效沟通和协调,提高团队绩效。根据客人数量确保适当的人员配备。发展和维持与客户的有效关系,最大限度地提高客户满意度和销售机会
确保团队在销售和餐饮系统中准确及时地更新所有相关记录
开发并协助培训活动,通过培训课程、每日简报和其他必要的会议来提高技能和知识,确保员工接受过适当的培训,并拥有执行工作职责所需的工具和设备。
提供指导、指导和定期反馈,以帮助管理冲突,提高团队成员的绩效,并认可良好的绩效。
客户体验
始终提供礼貌和专业的服务。
以礼貌和高效的方式处理客人和员工的询问,如果不能立即找到解决方案,报告投诉或问题,同时及时反馈跟进。
根据事件需求分配适当的指定事件人员
在活动前的策划过程中,与活动策划者协商,以确定最佳机会,例如会议室配置,会议/休息流程建议,菜单规划,餐饮协调,桌子安排,装饰选择等,以提高会议效率和生产力
确保团队每天与每位活动策划人会面,汇报日常活动情况,审查消费、账单和合同账单的任何例外情况,并审查最终账单的估计
与客户和餐饮员工计划并组织活动前会议,以确定潜在的客人体验改善方案。
与客人和同事保持良好的工作关系
根据客户满意度调查分析并采取行动,以改善服务并发现进一步的商业机会负责业务
在当地社区提高酒店和品牌的知名度和声誉
协调安全和安保措施,确保会议和宴会顺利进行,尽量减少中断或问题。为客户提供会议、宴会和其他可能减少浪费、节约能源和对环境影响最小的选择方面的指导和建议。履行分配的其他职责。也可担任值班经理。
华邑@酒店及度假村品牌,由享誉全球的洲际酒店集团创立于2012年,是洞察中国高端消费者细腻需求而倾力打造的国际高端酒店品牌。华邑旗下酒店致力于提供给宾客沉浸式的中国文化体验,以“华邑雅集”等主题活动凝聚文化力量,将中华美学与文化传承生活化。北海银滩华邑度假酒店坐落于北海银滩旅游度假区,尽享江海交汇壮丽景色与逐浪赶海的乐趣。只需步行约 5 分钟,即可到达海滩。距涠洲岛客运港仅3.8公里之遥,周边环绕侨港风情街等热门旅游景点,地理位置得天独厚。酒店秉承中华美学生活化的理念,巧妙融合海丝文化和疍家民俗风情等本地文化元素,宛如扬帆远航的现代帆船,带领宾客重走海丝之路。精心打造的270间现代中式风格客房及充满童趣的亲子主题房,高端粤菜及北海珍馐为特色的彩丰楼,饕餮盛宴的自助餐厅鲜艳,适于静谧交谈和会客品茗的举茗邑,赏浪漫日落的星空吧,均别具一格。海天一色的天际泳池等休闲设施及丰富的亲子娱乐配套,让您与家人畅享亲海度假的惬意与欢乐。逾3200平方米的室内会议空间及户外中庭花园,轻松满足您各类商务会议和社交活动的需求。