准备及摆设面点包括:
烘制包点
领取及储存日用品
装饰包点摆设
奶油蛋糕的雕花
烘制各式甜品
准备及摆设发酵的面点包括:
牛角包
奶油蛋卷
蛋糕
丹麦包
松饼及兰姆糕
准备及摆设下午茶项目包括:
酒店下午茶适合的产品
饼类及派类
准备及摆设甜品包括:
冰冻甜品
热甜品
冻甜品
特色甜品
准备及摆设蛋糕包括:
传统蛋糕
完成并对其进行装点
供应包点给客人
节庆日子设计准备及装饰蛋糕
准备一系列的芝士蛋糕
准备杏仁糖浆
准备各式花卉及其他造型的模型
运用杏仁糖浆覆盖蛋糕
准备法式小点:
准备一系列干的法式小点
准备一系列冻的法式小点
维持卫生标准
维持厨房的清洁卫生
清洁厨房及设备
保持良好的个人卫生
积极的实行酒店营运设备破损率控制,并保证每季度盘点破损率控制在0.3%以下。
财务职责
协助上司准备并管理部门预算及财务目标。
教育同事进行资源循环利用,增强同事成本控制意识。
职业健康及安全职责
熟悉职业健康及安全政策及流程,指导同事以确保安全贯彻实施。
熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序,安全使用相关设备。
更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。
根据酒店要求,记录安全事故。
确保实施酒店火灾、健康及安全流程。
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华邑@酒店及度假村品牌,由享誉全球的洲际酒店集团创立于2012年,是洞察中国高端消费者细腻需求而倾力打造的国际高端酒店品牌。华邑旗下酒店致力于提供给宾客沉浸式的中国文化体验,以“华邑雅集”等主题活动凝聚文化力量,将中华美学与文化传承生活化。北海银滩华邑度假酒店坐落于北海银滩旅游度假区,尽享江海交汇壮丽景色与逐浪赶海的乐趣。只需步行约 5 分钟,即可到达海滩。距涠洲岛客运港仅3.8公里之遥,周边环绕侨港风情街等热门旅游景点,地理位置得天独厚。酒店秉承中华美学生活化的理念,巧妙融合海丝文化和疍家民俗风情等本地文化元素,宛如扬帆远航的现代帆船,带领宾客重走海丝之路。精心打造的270间现代中式风格客房及充满童趣的亲子主题房,高端粤菜及北海珍馐为特色的彩丰楼,饕餮盛宴的自助餐厅鲜艳,适于静谧交谈和会客品茗的举茗邑,赏浪漫日落的星空吧,均别具一格。海天一色的天际泳池等休闲设施及丰富的亲子娱乐配套,让您与家人畅享亲海度假的惬意与欢乐。逾3200平方米的室内会议空间及户外中庭花园,轻松满足您各类商务会议和社交活动的需求。