宴会厅主管/领班 Banquet Service Supervisor/Captain
4千-5千
停止招聘
发布于 2023-06-01
宴会厅主管/领班 Banquet Service Supervisor/Captain
4千-5千
泉州 | 2年以上 | 高中 | 招1人
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职位福利
职位描述

岗位职责

·         熟悉掌握菜单及饮料单上的内容,并可以详细的给客人做出解释。

·         了解健康食品的要求,并可以给出适当的建议。

·         能够达到TBS 产品知识的要求。

·         可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。

·         了解其他餐厅的菜肴,以便向客人推荐。

·         熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间。

·         可以向客人推荐其他具有吸引力的餐厅或场所。

·         在工作中随时检查员工的产品知识。

·         检查餐厅当天预定,保证员工能够按照预定准备及正确摆台,做好相应的准备,并能致电确认预定。

·         确保所有员工提前了解换班详细安排。

·         完成TBS账单表以准备餐厅服务。

·         微笑服务,协助顾客就座、挂外套、背包等,并作自我介绍。

·         保证客人都被引导入座并询问他们希望在吸烟区或非吸烟区就座。

·         确保所有服务都符合标准。

·         保证询问客人的饮料是否续杯,保证不发生空杯的情况。

·         各尽其职,向客人做自我介绍,注意收集客人满意度的反馈。

·         满足客人的各项要求,如不能立即回答客人的问题请与经理联系。

·         作为主管需熟悉掌握部门的各项标准。

·         可以为团队成员解释介绍服务标准。

·         以积极的态度为客人服务,协助各种合理要求,并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。

·         以积极主动的态度为客人服务,协助各种合理要求,并对餐厅其他员工进行客人需求的培训。

·         在客人用餐接近尾声的时候,询问客人对用餐是否满意。

·         在客人结帐时,账单要与客人满意程度调查及其他宣传单一起放在账单夹中。

·         鼓励客人在用餐结束之后填写调查表。

·         帮客人取回外套及书包。

·         感谢客人的光临,并祝愉快。

·         在生意变化的基础上调整员工排班,做任何变化要确保餐饮部服务质量及财务预算。

·         管理每个班次所安排的人力资源,在一定人力资源的基础上满足客人的期望。

·         协助餐厅经理进行就职培训,及在职培训。

·         为提高员工的工作技能及自信心,在每个班次的工作之后总结他们的工作表现。

·         通过体现自身的专业素质,为餐厅的其他员工树立良好榜样。

·         了解整个餐饮部的食品、饮料,工资成本及其他杂项目成本的预算。

·         与工程部及客房部通力合作,以确保对科服务设施的完好整洁。

·         确保每个班次的回顾,交接班及例会的召开。

·         了解生意潜在的增长或减低的态势。

·         能够一时到潜在的销售并向经理汇报。

·         创造出一种每个人都在推销的工作环境。

·         与团队成员沟通有关的财务状况。

·         理解相关OH&S法规,并在餐厅的日常运营中执行。

·         在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则。

·         向上一级主管或经理汇报发生的任何事故。

·         餐饮部的工作使命在所有员工当中被建立并贯彻。

·         如有必要,该部门有权更改或补充该职位描述。

·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。


岗位要求

·         一至三年在四/五星级酒店的相关管理经验。

·         一至三年在四/五星级酒店的相关管理经验。

·         良好的英语口译及书写能力。

·         精通计算机程序。

·         具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。

·         具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。

·         具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。

·         优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。

·         以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。

·         具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。

·         优秀的人际处理能力并关注细节。

·         在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。

·         能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。

·         外向性格、可以长时间的工作。


比比竞争力
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公司地址
中国福建省泉州市晋江滨江路999号
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职位联系人
姚小姐
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       Hilton Quanzhou is located on the riverside of the Jinjiang River, only a 20 minutes’ drive from the airport and from the train station and a 10 minutes’ drive from down town and historical sites. As the first Hilton five-star hotel in Jinjiang of Quanzhou, the Hilton Quanzhou has 296 rooms in total, including luxury rooms, luxury river-view rooms, executive rooms, luxury suites, etc. A majority of rooms (more than 70% of rooms) have river view, city view and city garden view. The hotel has large meeting facilities with 1,367sqm ballroom with 600 sqm ballroom foyer and 973sqm of meeting rooms & two bridal rooms. Neighboring the Quanshang global plaza, the basement of the hotel is composed of various large stores. The hotel lobby lounge is located on the 1st floor, the Chinese restaurant is located on the 2nd floor and the executive lounge is located on the 23rd floor with an amazing view of the riverside and city view. The hotel will delight both leisure and business travelers with its spacious rooms featuring astounding views of either the city skyline or riverside, a host of tantalizing culinary options and impeccable service.            泉州泉商希尔顿坐落于晋江河畔,毗邻江滨南路及鞋都路,10分钟内可快速到达沈海高速与晋江机场连接线。距离晋江机场及火车站仅20分钟车程,10分钟可抵达泉州市中心及当地名声风景区。泉州泉商希尔顿酒店为泉州晋江市第一家希尔顿集团旗下5星级酒店,酒店客房总数为296间。包含豪华客房,豪华江景客房,行政客房,豪华套房等各种房型。绝大多数客房(70%以上客房)可观赏江景景观,城市景观及城市花园景观。酒店拥有1367平方米无柱宴会厅及600平方米的宴会前厅,7间会议室973平方米,2间新娘房的会议活动空间,带给您无忧的会议尊享。酒店地面承接泉商环球广场,由各类大型商铺组成,酒店1楼大堂吧,西餐厅,2楼中餐厅,23楼行政酒廊坐拥当地优美江景及城市景观。亲切高效的服务和现代化的设施让无论是商务人士还是休闲出游,都可以享受到高端的入住体验和诱人的美食佳肴。
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