管事部主管 Stewarding Supervisor
4.5千-5千
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发布于 11-11
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4.5千-5千
泉州 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

岗位职责

·         在服务工作的整个过程中,时刻保持高度的客户服务意识。

·         保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。

·         负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。

·         协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下:厨房区域的清洁标准,宴会厨房(后区)、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资,清洁物品,相关的费用控制、破损和丢失。

·         负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。

·         负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。

·         负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。

·         负责每天清洁用品的盘点及填充申请。

·         负责厨房所有设备的维护。

·         负责确保所有物品及相关设备的安全存储。

·         负责确保充足的清洁物品和设备。

·         及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。

·         按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。

·         准备和执行每月的物品设备盘点。

·         报告和监督破损丢失。

·         保持储物室的物品摆放整齐。

·         按规范清洗机器。

·         能熟练操作自动洗碗机。

·         提供给各餐厅以足够的餐具器皿,做好补给工作。

·         清洁干净厨房的地板,墙面瓷砖,走廊和所有管事工区。

·         检查所有区域包括厨房,团队成员餐厅,库房等的卫生标准。

·         严格遵守技能标准提供服务。

·         查看当天预订信息,确保团队成员知晓运作繁忙区域。

·         在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作, 确保自己及他人的安全。

·         如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。

·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

 

岗位要求

·         教育: 初中及以上或相等的学历。

·         工作年限: 至少二年在五星级酒店的工作经验。

·         管理经验: (如有) 至少一年的国际品牌酒店管事部领班经验。

·         资质证书: (如有) 持有效期内健康证。

·         熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。

·         熟悉团队成员培训和激励程序。

·         有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。

·         能够在潮湿,炎热和不时吵闹的环境中工作。

·         在必要的时候协助餐饮及厨房的同事,并完成经理交与的任务。

·         具备清洁工作知识。

·         熟悉食品安全体系方面的知识。


比比竞争力
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公司地址
中国福建省泉州市晋江滨江路999号
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职位联系人
姚小姐
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简历处理率
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       Hilton Quanzhou is located on the riverside of the Jinjiang River, only a 20 minutes’ drive from the airport and from the train station and a 10 minutes’ drive from down town and historical sites. As the first Hilton five-star hotel in Jinjiang of Quanzhou, the Hilton Quanzhou has 296 rooms in total, including luxury rooms, luxury river-view rooms, executive rooms, luxury suites, etc. A majority of rooms (more than 70% of rooms) have river view, city view and city garden view. The hotel has large meeting facilities with 1,367sqm ballroom with 600 sqm ballroom foyer and 973sqm of meeting rooms & two bridal rooms. Neighboring the Quanshang global plaza, the basement of the hotel is composed of various large stores. The hotel lobby lounge is located on the 1st floor, the Chinese restaurant is located on the 2nd floor and the executive lounge is located on the 23rd floor with an amazing view of the riverside and city view. The hotel will delight both leisure and business travelers with its spacious rooms featuring astounding views of either the city skyline or riverside, a host of tantalizing culinary options and impeccable service.            泉州泉商希尔顿坐落于晋江河畔,毗邻江滨南路及鞋都路,10分钟内可快速到达沈海高速与晋江机场连接线。距离晋江机场及火车站仅20分钟车程,10分钟可抵达泉州市中心及当地名声风景区。泉州泉商希尔顿酒店为泉州晋江市第一家希尔顿集团旗下5星级酒店,酒店客房总数为296间。包含豪华客房,豪华江景客房,行政客房,豪华套房等各种房型。绝大多数客房(70%以上客房)可观赏江景景观,城市景观及城市花园景观。酒店拥有1367平方米无柱宴会厅及600平方米的宴会前厅,7间会议室973平方米,2间新娘房的会议活动空间,带给您无忧的会议尊享。酒店地面承接泉商环球广场,由各类大型商铺组成,酒店1楼大堂吧,西餐厅,2楼中餐厅,23楼行政酒廊坐拥当地优美江景及城市景观。亲切高效的服务和现代化的设施让无论是商务人士还是休闲出游,都可以享受到高端的入住体验和诱人的美食佳肴。
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