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岗位职责
1、营运
按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。
与客人进行积极的互动,来寻求反馈。
在餐厅中,培训、维持和执行所有的服务标准。
在班次上正确执行收入和账单控制程序。
处理日常员工的协作关系(例如时间调整)。
为所有的员工和客人,建立一个安全及卫生的工作环境。
为餐厅营运提供尽可能的帮助(例如工作时间表,楼层安排,预定)。
找到解决如电话服务,最后一分钟的预定,或其他每天可能发生的问题的方法。
主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。
确保在餐厅营运时,协助服务员或领位,在各自的岗位上使客人满意
保持员工制服的标准。
通过使用工作指令和检查,管理一个有效的工程维护及保养程序。
理解和教导授权原则,以确保客人的满意度。
运用岗位的轮换制,来确保工作安排的合理性。
熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。
以身作则来激励我们的员工取得成功。
岗位要求必须有2年以上的五星级酒店餐厅管理经验
有较好的服务精神和沟通技巧
朗丽兹西山花园酒店是北京宏昆集团旗下高端酒店品牌,位于北京市海淀区中关村科技园区西北旺永丰路、北清路十字路口(中国航天电子研究中心南侧),距离北京国际机场40公里,距著名旅游景点圆明园、颐和园12公里,距北京大学、清华大学14公里,东邻京藏高速公路,交通便捷,是一家集商务会议、主题温泉、酒店式公寓、餐饮娱乐为一体、具有强大会议功能的大型综合性五星级酒店。由中国顶级的酒店设计团队集美组设计打造。酒店拥有各类高品质商务客房及酒店式公寓600间套,其中370套是装修奢华典雅的客房,230套是精致的全服务公寓,最大限度的为宾客提供舒适的私人空间,配备先进的客房智能化管理系统,卫星电视、有线+无线宽带网络,专属的商务客房,满意加惊喜的“金钥匙”服务,尽显细意浓情。其中的“东方禅意”客房极具特色,清新雅致。酒店拥有面积10000余平米的国际会议中心,各种类型会议室及多功能厅共12个,配备先进的视听设备,一站式的“会议专家”全程跟踪服务,满足最高规格标准的会议及宴会需求。其中2000余平米的无柱大宴会厅气势恢宏,尽显奢华,是您商务会议的最佳选择。酒店配备多个不同风格的餐厅,中西式自助餐厅、中餐厅、博菲特西餐厅及多个风味餐厅,荟萃多国珍馐美食,是您享受美食和商务宴请的最佳选择。位于酒店二层的“悦庭”大堂吧以全景观的中空设计,细腻浓情的服务,为您提供商务洽谈及休闲享受的理想场所。位于酒店东侧的面积5000平米的“北纬40度”主题温泉,设计精美,融热带雨林与巴厘岛风情于一体,独具商务气质的温泉及“kun ”SPA水疗中心让您尽享舒适,为您的闲暇时光带来无限的轻松和乐趣;提供五星级酒店的配套服务,是诸多商务人士的首选。朗丽兹西山花园酒店以东方文化细腻浓情的服务为您打造国际五星级酒店的完美体验。