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[岗位职责]
1.掌握客情和菜单，负责备齐加工原料;
2.负责按加工规格要求对原料进行制作;
3.负责食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证厨房周转库存量;
4.与各部门密切合作，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率；
5.严格按照香格里拉食品安全政策执行，确保食品安全;
6.合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具;
7.及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。
[岗位要求]
1.有同岗位工作经验至少3年，有星级酒店工作经验者优先考虑;
2.熟悉厨房的工作标准和流程，有较强的责任感和敬业精神;
3.了解食品安全法规，持有健康证及相关职业资格证书
4.出品良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
中外合营(合资．合作)
莆田香格里拉坐落于新建的绶溪公园旁，酒店独特的地理位置象征着历史与现代的时空交融，它将不仅体现人类与自然的和谐共生，并将着力展示荔林水乡的古韵情怀。酒店拥有260间设备齐全的智能豪华客房，饱览延寿溪美景。同时，酒店将配备大堂酒廊、餐厅、水疗中心、健身房、游泳池，大型儿童探险乐园，福建地区唯一日式主题温泉及一间面积达1,200平方米的大宴会厅。此外，酒店外广场二期将设有总面积达3,500平方米的美食村及零售空间。酒店距离火车站仅25分钟车程，交通十分便捷。Shangri-La Putian is located beside the newly-built Shouxi park, Uniquely positioned at the juncture of history and modernity, it will pay tribute to the river town’s ancient heritage as well as harmony between man and nature. It has 260 well-appointed smart rooms offering panoramic views of the city and Yanshou river. The hotel will include a lobby lounge, restaurants, SPA, fitness centre, swimming pool, large adventure zone, the only Janpanese Onsen hot spring in Fujian and a 1,200-square-metre ballroom. Next to the hotel will be a lively mix of restaurants, bars and retail shops set in a 3,500-square-metre village-style plaza at phase II project. The hotel is conveniently located within a 25-minute drive from the train station.
