Employee Dinning Room Cook 员工餐厅厨师
2千-3千
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发布于 02-26
Employee Dinning Room Cook 员工餐厅厨师
2千-3千
西安 | 1年以上 | 学历不限 | 招1人
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职位描述
  • 1. Ensure the quality of the food items and notify supervisor if a product does not meet specifications.

    确保食品质量并且及时通知主管如果出品不符合要求

  • 2. Follow appropriate personal hygiene procedures to ensure food served to employees is safe for consumption, including disinfecting hands prior to handling food and wearing a hat/hairnet and proper footwear.

    遵守个人卫生标准以确保服务客人食品的安全,包括接触食物前先洗手消毒,戴帽子、发网和穿合适的鞋

  • 3. Follow and ensure compliance with food safety and handling policies and procedures, such as product rotation, First In-First Out (FIFO); dating, labeling, cleaning, and organizing coolers/freezers/storage areas; and Cold Chain compliance, across all food-related departments and areas.

    确保食品的安全及遵守食品处理的政策和程序,如食品的操作,先进先出,日期,标签,清洁和整理冰箱/冷藏室/库房,按照新鲜食品低温运输要求经过所有食品相关的部门和领域。

     4. Prepare all potentially hazardous foods at the correct temperature according to the HACCP guidelines.

  • 根据HACCP准则,在正确的温度下准备所有的潜在危险食品

  • Communicate any assistance needed during busy periods to the Chef to ensure optimum service to guests.

    在繁忙时段与厨师沟通是否需要协助以提供给客人最好的服务

  • 5. Monitor the quantity of food that is prepared and the portions that are served in to control food waste and ensure that good food is not thrown away.

      监督食品的质量和分量以控制食品的浪费并确保好的食品不被浪费

  • 6. Check and ensure the correctness of the temperature of appliances and food using thermostats and thermometers, including monitoring freezer systems, such as fans, drains, and doors, for proper operation, and report issues or problems to facility management.

    使用温控器和温度计检查并确保电器及食品温度的正确性,包括监测冷冻系统,如风扇、排水以确保正常运作,及时报告设施设备的相关问题

  • 7. Operate ovens, stoves, grills, microwaves, and fryers to prepare foods.

    使用烤箱,炉灶,烤架,微波炉和煎锅准备食物

  • 8. Maintain kitchen logs for food safety program compliance.

    将食品安全程序记录在厨房日志

  • 9. Report maintenance issues immediately to appropriate personnel (i.e., management or maintenance).

    及时向相关人员报告有关维修事宜(上司或工程维修部)

  • 10. Maintain up-to-date knowledge of company Food Safety Programs within assigned area of responsibility, as well as all local, state, and federal regulations.

    保持在自己职责范围内的有关食品安全项目知识的不断更新,包括当地及国家的

  • 11. Inform Chef of any excess food items that can be used in daily specials or elsewhere.

    告知厨师任何多余的食物,可以用在日常其他地方

  • 12. Maintain food logs for all food products (e.g., production charts).

    保持所有食品的记录(如产品图表)

其他要求
国际联号工作经历:优先
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  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 500-999人
    规模
  • 股份制企业
    企业性质
 丽思卡尔顿酒店为每位人才提供平等的就业机会西安丽思卡尔顿酒店西安丽思卡尔顿酒店强势入驻古都西安,它矗立在长安城的时尚之区——高新,是华灯璀璨的CBD中拥有龙血凤髓的“优雅之地”,将带领每位宾客感受现代时尚与历史古韵遇见的魅力。西安丽思卡尔顿酒店共拥有285间客房,四间风格各异的餐厅与大堂酒廊,与此同时,独具一格的屋顶酒吧为商务客人的休闲时光带来无数灵感。西安丽思卡尔顿酒店与大型高端购物中心中大国际连为一体,它的到来为西安注入无限活力,也将成为宾客探索这座梦幻古城的完美起点。 我们的座右铭:我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务我们的绅士淑女是对客服务承诺中最重要的资源。通过实施信任、诚实、尊重、正直和承诺的原则,我们培养并充分发挥员工的天分以达到个人和企业的互利。Ritz-Carlton 致力于创造一个尊重差异化、提高生活质量、实现个人抱负、巩固Ritz-Carlton成功秘诀的工作环境。 我们的承诺: 以人为本 我们是全球为数不多就此做出书面承诺、并努力实现承诺的公司之一,这一点让我们倍感自豪。 我们的承诺写道:“我们的员工是为宾客提供卓越服务的中坚力量......丽思卡尔顿酒店努力营造重视多元化、提高生活质量和实现个人抱负的工作环境......” 我们的光辉荣誉 * 丽思卡尔顿酒店品牌获得过服务业和权威消费者组织颁发的所有主要大奖 * 我们曾两次获得美国国家质量奖的酒店品牌(服务行业的最高质量奖项)并多次获得AAA五星钻石奖 * 奢侈品调查机构授予丽思卡尔顿酒店品牌“最负盛名豪华品牌”奖 * 我们两度获得亚洲“最佳雇主”的称号,员工满意度高达100%* 荣膺胡润《2018中国奢华旅游报告》“最青睐的豪华酒店品牌”
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