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1.Adhere to the company’s policy relating to the Ritz Carlton Gold Standard.
遵守公司的政策和丽思卡尔顿酒店黄金标准。
2.To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust.
协助同事,提供团队支持,以增强团队合作精神,培养诚信,尊重,开放和信任的关系。
3.To report accidents and sickness immediately to the Chef de Partie, with clear and concise details as required.
出现事故立即报告。
4.To identify and request assistance prior to any breakdowns.
遇到任何故障之前要确定并请求协助。
5.To relay any breakdown related information immediately to the Chef de Cuisine,to enable root cause identification and eradicate re occurrences.
立即将故障相关信息传递给厨师长,以确定故障的根本原因并消除故障的再次发生。
6.To respond to change positively, in the departmental function as dictated by the industry, company or hotel.
根据行业、公司或酒店的要求,积极响应部门职能的变化。
7.To be an ambassador of Lateral service for the team.
提供部门间的相互协作。
8.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy on Safety Procedures and Practices.
全面理解并遵守公司的安全程序和操作政策。
9.To have a complete understanding of, and adhere to the company’s policy relating to Food hygiene and Safe Food Handling practices.
全面了解并遵守公司有关食品卫生和安全食品处理的政策。
10.To ensure that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage.
确保操作设备和厨房设备保持在良好的标准,尽量减少破损。
11.To ensure any operating equipment malfunction is communicated to the Chef de Cuisine immediately, to allow for engineering response.
确保任何运行设备的故障都立即通知厨师长,以便工程部门做出反应。
12.To follow all control and key procedures.
要遵循所有控制和关键的程序。
13.To ensure all “quality ingredients” are accurately ordered, received and stored following F.I.F.O. rotation.
确保所有“优质原料”按照F.I.F.O.的顺序准确订购、接收和储存。
14.To assist in the development of a safe and clean working environment.
协助发展安全及清洁的工作环境。
15.To take a professional interest and responsibility for the quality of incoming produce, ensuring that all food merchandise is in accordance with order sheets, receiving records and purchasing specifications.
对物料的质量负责,确保所有食品符合订单、收货记录和采购规范。
丽思卡尔顿酒店为每位人才提供平等的就业机会西安丽思卡尔顿酒店西安丽思卡尔顿酒店强势入驻古都西安,它矗立在长安城的时尚之区——高新,是华灯璀璨的CBD中拥有龙血凤髓的“优雅之地”,将带领每位宾客感受现代时尚与历史古韵遇见的魅力。西安丽思卡尔顿酒店共拥有285间客房,四间风格各异的餐厅与大堂酒廊,与此同时,独具一格的屋顶酒吧为商务客人的休闲时光带来无数灵感。西安丽思卡尔顿酒店与大型高端购物中心中大国际连为一体,它的到来为西安注入无限活力,也将成为宾客探索这座梦幻古城的完美起点。 我们的座右铭:我们以绅士淑女的态度为绅士淑女们忠诚服务我们的绅士淑女是对客服务承诺中最重要的资源。通过实施信任、诚实、尊重、正直和承诺的原则,我们培养并充分发挥员工的天分以达到个人和企业的互利。Ritz-Carlton 致力于创造一个尊重差异化、提高生活质量、实现个人抱负、巩固Ritz-Carlton成功秘诀的工作环境。 我们的承诺: 以人为本 我们是全球为数不多就此做出书面承诺、并努力实现承诺的公司之一,这一点让我们倍感自豪。 我们的承诺写道:“我们的员工是为宾客提供卓越服务的中坚力量......丽思卡尔顿酒店努力营造重视多元化、提高生活质量和实现个人抱负的工作环境......” 我们的光辉荣誉 * 丽思卡尔顿酒店品牌获得过服务业和权威消费者组织颁发的所有主要大奖 * 我们曾两次获得美国国家质量奖的酒店品牌(服务行业的最高质量奖项)并多次获得AAA五星钻石奖 * 奢侈品调查机构授予丽思卡尔顿酒店品牌“最负盛名豪华品牌”奖 * 我们两度获得亚洲“最佳雇主”的称号,员工满意度高达100%* 荣膺胡润《2018中国奢华旅游报告》“最青睐的豪华酒店品牌”