【岗位职责】
1、负责冷菜间的日常运营管理,确保菜品质量和出品标准
2、制定冷菜制作流程和标准,监督执行情况
3、控制冷菜成本,合理规划原材料采购和使用
4、培训并指导冷菜厨师团队,提升整体技能水平
5、维护冷菜间卫生安全,确保符合食品安全标准
6、研发新菜品,定期更新冷菜菜单
【岗位要求】
1、具备冷菜制作专业知识和技能
2、熟悉食品安全和卫生管理规范
3、能够有效管理团队,具备良好的沟通能力
4、有成本控制意识和实际操作经验
5、具备创新思维和菜品研发能力
6、能适应高强度工作压力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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滁州凯迪温德姆至尊豪廷大酒店,由凯迪控股集团有限公司投资,共有278间客房及套房,9个多功能会议厅共超过2000平米的会议场地,包括1235平米的无柱大宴会厅及8个中小型会议室,另外拥有1000平米的室外婚礼草坪。酒店还配备22个VIP中餐包厢、全日制西餐厅、大堂吧、室内恒温泳池、行政酒廊等。酒店地处城南未来市中心黄金地段,紧邻市政府,约十分钟车程即可到达琅琊山风景名胜区,约八分钟车程可到达滁州高铁站,约一小时车程即可到达南京禄口国际机场,从滁州高铁站乘坐高铁至南京高铁站只需18分钟,交通便利。 * 温德姆至尊豪廷酒店系列是温德姆酒店集团8100多家酒店中的王者顶级品牌,在众多世界级高端酒店中,以提供最优质酒店住宿体验为其使命及目标。温德姆酒店集团是全球规模最大、业务最多元化的酒店集团,旗下拥有20个品牌,超过8100家酒店、709000间客房遍布全球80多个国家和地区。温德姆酒店集团目前在中国特许经营及委托管理的酒店已超过1300家。 * 凯迪控股集团有限公司隶属欧洲成功集团有限公司。欧洲成功集团有限公司成立于1992年,从事进出口贸易,为跨国性集团有限公司,集团所属企业遍布于欧洲多个国家-法国、德国、意大利、捷克、希腊、斯洛伐克、波兰等,同时在中国的上海、安徽、江苏等地亦拥有多家公司。