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岗位职责:
1.协助餐饮部经理做好管理工作
2.督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
任职资格:
1、高中以上文化程度,形象气质佳;
2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;
3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;
4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。
南京江宁丽湖酒店有限公司2012年4月开幕,2014年成立自有品牌“丽湖雅致“,2018年2月成立酒店管理公司,目前旗下有:丽湖雅致会展中心酒店,可酷咖啡(Co Coffee),美丽乡村-云水涧度假酒店、丽湖雅致空港酒店,丽湖雅致九龙湖公寓式酒店及江苏软件园物业管理项目。 丽湖雅致会展中心酒店位于南京市江宁区, 西濒百家湖;东邻双龙大道;南接白龙广场、1912商圈,雄立于三面环湖之半岛之上。客房设计豪华先进而人性化,挑高无梁柱多功能厅可举办大型宴会、会议,另有中、小型会议室、中西餐饮、宴会包间、温水泳池、健身房、SPA……等设施,扮演着江宁区贵宾接待的重要角色。江宁地处长江中下游南岸, 从西、南、东三面环抱南京主城,交通十分便捷。主城向东南地区辐射通道均经江宁;禄口国际机场、长江、秦淮河,使江宁拥有水陆空方式齐全的对外交通。酒店接待 挑高酒店大堂气派堂皇,一层设置可容纳60人的湖景大堂酒吧,享用餐饮的同时,尽览百家湖美景。餐饮服务 负一层南侧设有约150个餐位的餐厅和14间豪华包房,精致美味的各色美食佳肴,为您的大宴小酌提供高端细腻的餐饮服务。 多功能厅与会议室 设置于建筑二层北侧,由一个可容纳500人的大型多功能厅,以及六个小型会议室和一个豪华贵宾会见厅组成。层高7.8米、近800平米的大跨度无柱大型多功能厅,宽敞气派,设备先进,可举办大型会议与宴会,并可根据使用需要分格成两间各容纳250人的多功能厅使用,两侧会议室亦可依需要分隔或合并使用。客房区 设置于建筑二、三、四、五层。设置豪华客房90间,行政套房9间,湖景套房4间,VIP房1间,客房设计贴心舒适,高贵雅致,有线、无线高速上网,满足商务人士各种需求。休闲娱乐区 设于负一层北侧,25米X5米水道温水游泳池、设备齐备的健身房、乒乓球室、台球室以及SPA中心,为房客和贵宾提供全方位的休闲娱乐服务。 可酷咖啡店 (Co Coffee)位于九龙湖国际企业总部园二楼,低调小资的休闲环境,温馨和浪漫洋溢在彼此之间。惬意温暖的午后,来到这里,坐在落地窗旁边,一边品味美食,一边欣赏九龙湖的美景,享受那一份属于自己的安宁!动态影视区域、静态书吧、水吧区、餐饮区、包间区域,满足不同人群的交流、学习、娱乐的空间;随意自由的多功能空间组合给予空间一种自由的舒适空间。黑白色彩与绚丽的色彩搭配,体现一种舒适的国际主义风格。也许食物和咖啡无法去迎合每一个人,但是能让你找到合适你的那一款,co coffee总是想做到这样——用温暖去感动所有可以爱和被爱的人!