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岗位职责:
1、协助西餐厅经理完成餐厅经营指标,督导员工推销食品及饮品。
2、与总厨及其它部门进行沟通与合作。
3、协助西餐厅经理做好人事工作,调动员工积极性,对出现的问题,如员工纪律问题,及时给予解决。
4、协助西餐厅经理完成培训工作,确保员工的专业素质良好。
5、每日检查餐厅各项设备的工作情况,如出现问题,及时通知工程部给予维修。
6、营业时间内,全面控制餐厅的服务工作,解决客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈,建议后上报领导。
7、负责餐厅人事安排及绩效评估,按奖惩制度实施奖惩。
8、处理服务中发生的各种情况。
岗位要求:
1、高中及以上学历,性格开朗、沟通能力强。
2、2年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。
3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
4、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
湛江花园酒店坐落于湛江市赤坎区4A级景区金沙湾观海长廊,由广东万象实业集团有限公司投资兴建,由岭南控股旗下广州岭南国际酒店管理有限公司运营管理。酒店主体建筑楼高45层,总高度190米,是一家兼具滨海旅游和国际高端商务功能为一体的地标式豪华海景酒店。酒店坐拥270度无敌海景,235间创意设计客房,独具特色的餐厅融合当地人文和地道海港美食元素,惬意的SPA及海景健身房等休闲康体配套。无边际泳池位于酒店5层的户外平台,宾客畅游于海天之间,饱览蔚蓝环绕的海际。酒店属岭南花园酒店品牌系列,将秉承“经典非凡、中西合璧、回归自然、贴心服务”的品牌核心价值观及高品质的服务标准,凭借得天独厚的地标优势、壮阔迷人的海天景观、豪华的服务设施、优质的餐厅环境和宴会场所、最好的餐饮出品及服务,成为行业领袖与时尚翘楚洽谈商务合作、旅游休闲、宴会会议与特色餐饮的首选之地。湛江花园酒店已于2019年4月20日盛大开业,期待您的加入!如有任何疑问,请联系:0759-2822088