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岗位职责
1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。
2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。
3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。
4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。
5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
岗位要求
1.大专以上学历或同等文化程度。
2.有五年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。
3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。
5.能够根据市场变化和客人的需求,及时
所属地区:江西 一、 项目介绍 江西省惠恩国际大酒店,由江西省惠恩房地产开发有限公司投资建设,酒店主体工程即将封顶。酒店总建筑面积约8万平方米,地上建筑面积6.1万平方米,地下建筑面积1.97万平方米。酒店由主楼和副楼二部分组成,主楼位于酒店区域南侧,共20层,为框剪结构。首层层高6.3m,住宿大堂镂空三层,高16.4m,二至四层层高为5m,一至四层为餐厅、宴会、会议等区域;五至二十层层高均为3.6m,为客房区域。副楼位于酒店区域北侧,共6层,一至二层为KTV、棋牌、健身区域;三至六层为普通客房区域。酒店共有客房600余间,多功能阶梯会议室1个,大会议室1个,中型会议室2个,小型会议室2个,餐厅包间30个,宴会厅2个。现就江西惠恩国际大酒店装修工程机电设备及装修材料采购进行竞争性招标,欢迎国内大型各厂家参与投标同时欢迎各厂家代表前来参观指导。