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【岗位职责】
1、掌握中式点心的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。
2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。
3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。
4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。
5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。
6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。
【岗位要求】
1、 中专以上学历，有在星级酒店从事面点制作工作经验3年以上
2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。
3、 熟悉苏式点心的制作。
国际联号工作经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
Grand Mercure Wuxi Huishan is located in Luoshe New Town, Huishan District, Wuxi City, with convenient transportation.Located near Huishan Ancient Town and National Forest Park, the hotel offers 266 exquisite guest rooms and features an all-day dining restaurant, Chinese restaurant, lobby bar, GYM, indoor pool, as well as over 2,500sqm meeting facilities. Inspired by Wuxi's changing seasons, the hotel's design is a tribute to the city's culture and lifestyle. It harmoniously merges Wuxi's rich heritage with the gentle elegance of Jiangnan, offering guests with a journey of local exploration and enjoy sensory experience.无锡惠山美爵酒店坐落于无锡市惠山区洛社新城，交通便利。酒店拥有266间时尚雅致的客房及套房，毗邻惠山古镇及惠山国家森林公园，配备有全日制西餐厅、中餐厅、大堂吧、健身中心、室内泳池及超过2500平方米的会议及宴会空间。酒店以“南禅初春”“寄畅悠夏“鼋头谧秋”“惠山兮冬”的无锡四季变化为灵感，将四季元素融入到酒店设计中，巧妙体现了无锡的地域特色，精准地把握当地文化元素以及生活方式，将无锡深厚的文化底蕴与江南的温婉风情兼容并蓄，通过引人入胜的历史故事来讲述城市旅居，开启一场充满文化魅力与仪式感的美妙之旅。
