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【岗位职责】
1、确保菜肴出品质量、及时、有序,掌握菜肴各自不同的烹饪方法。
2、根据酒店和品牌的烹饪指导和流程, 制作并展示菜肴。
3、通过营造良好的工作氛围来培养团队精神和提高团队积极性。
4、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。
5、培训厨师,厨工及实习生,以提高其工作标准。
6、告知团队关于节省成本和减少原材料的浪费,并跟踪实施
【岗位要求】
1、3年以上酒店或餐饮行业相关岗位工作经验。
2、擅长川菜的烹饪与出品,具备一定的菜品研发和创新能力。
3、身体健康,能吃苦耐劳。
Grand Mercure Wuxi Huishan is located in Luoshe New Town, Huishan District, Wuxi City, with convenient transportation.Located near Huishan Ancient Town and National Forest Park, the hotel offers 266 exquisite guest rooms and features an all-day dining restaurant, Chinese restaurant, lobby bar, GYM, indoor pool, as well as over 2,500sqm meeting facilities. Inspired by Wuxi's changing seasons, the hotel's design is a tribute to the city's culture and lifestyle. It harmoniously merges Wuxi's rich heritage with the gentle elegance of Jiangnan, offering guests with a journey of local exploration and enjoy sensory experience.无锡惠山美爵酒店坐落于无锡市惠山区洛社新城,交通便利。酒店拥有266间时尚雅致的客房及套房,毗邻惠山古镇及惠山国家森林公园,配备有全日制西餐厅、中餐厅、大堂吧、健身中心、室内泳池及超过2500平方米的会议及宴会空间。酒店以“南禅初春”“寄畅悠夏“鼋头谧秋”“惠山兮冬”的无锡四季变化为灵感,将四季元素融入到酒店设计中,巧妙体现了无锡的地域特色,精准地把握当地文化元素以及生活方式,将无锡深厚的文化底蕴与江南的温婉风情兼容并蓄,通过引人入胜的历史故事来讲述城市旅居,开启一场充满文化魅力与仪式感的美妙之旅。