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【岗位职责】
1、负责厨房日常运营管理，确保出品质量符合酒店标准
2、监督并指导厨房团队完成餐品制作，包括早餐、自助餐及零点菜品
3、制定餐饮菜单并参与新菜品研发，定期更新季节性菜单
4、严格把控食品成本，合理控制原材料损耗
5、维护厨房设备，确保工作区域符合卫生安全标准
6、协调与其他部门的工作对接，确保出餐效率
7、负责团队排班、培训及绩效考核
【岗位要求】
1、具备扎实的烹饪技能，熟悉中西菜肴制作工艺
2、有厨房团队管理经验，能有效组织协调工作
3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范
4、具备成本控制意识和菜单设计能力
5、工作责任心强，能适应倒班工作制
6、有星级酒店厨房工作经验者优先
国际联号工作经历：优先语言能力：英语-良好计算机能力：良好
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
Grand Mercure Wuxi Huishan is located in Luoshe New Town, Huishan District, Wuxi City, with convenient transportation.Located near Huishan Ancient Town and National Forest Park, the hotel offers 266 exquisite guest rooms and features an all-day dining restaurant, Chinese restaurant, lobby bar, GYM, indoor pool, as well as over 2,500sqm meeting facilities. Inspired by Wuxi's changing seasons, the hotel's design is a tribute to the city's culture and lifestyle. It harmoniously merges Wuxi's rich heritage with the gentle elegance of Jiangnan, offering guests with a journey of local exploration and enjoy sensory experience.无锡惠山美爵酒店坐落于无锡市惠山区洛社新城，交通便利。酒店拥有266间时尚雅致的客房及套房，毗邻惠山古镇及惠山国家森林公园，配备有全日制西餐厅、中餐厅、大堂吧、健身中心、室内泳池及超过2500平方米的会议及宴会空间。酒店以“南禅初春”“寄畅悠夏“鼋头谧秋”“惠山兮冬”的无锡四季变化为灵感，将四季元素融入到酒店设计中，巧妙体现了无锡的地域特色，精准地把握当地文化元素以及生活方式，将无锡深厚的文化底蕴与江南的温婉风情兼容并蓄，通过引人入胜的历史故事来讲述城市旅居，开启一场充满文化魅力与仪式感的美妙之旅。
