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1.负责上什岗位的全面工作，包括但不限于煲制例汤、熬制高汤、制作炖品；
2.负责干货食材的浸发和保管（如鲍鱼、海参、鱼翅、花胶、香菇等）；
3.精通蒸、炖、煲等烹饪技法，熟练制作各类蒸菜煲仔菜、闷菜等；
4.负责每日汤羹、炖品的预估和准备工作，保证餐中高效、稳定出品；
5.严格执行食品安全和卫生标准，负责工作区域、设备及用具的清洁与维护；
6.协助厨师长进行原材料的验收、储存管理和成本控制。
国际联号工作经历：优先
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
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酒店业--国际高端酒店/5星级
100-499人
国有企业
Grand Mercure Wuxi Huishan is located in Luoshe New Town, Huishan District, Wuxi City, with convenient transportation.Located near Huishan Ancient Town and National Forest Park, the hotel offers 266 exquisite guest rooms and features an all-day dining restaurant, Chinese restaurant, lobby bar, GYM, indoor pool, as well as over 2,500sqm meeting facilities. Inspired by Wuxi's changing seasons, the hotel's design is a tribute to the city's culture and lifestyle. It harmoniously merges Wuxi's rich heritage with the gentle elegance of Jiangnan, offering guests with a journey of local exploration and enjoy sensory experience.无锡惠山美爵酒店坐落于无锡市惠山区洛社新城，交通便利。酒店拥有266间时尚雅致的客房及套房，毗邻惠山古镇及惠山国家森林公园，配备有全日制西餐厅、中餐厅、大堂吧、健身中心、室内泳池及超过2500平方米的会议及宴会空间。酒店以“南禅初春”“寄畅悠夏“鼋头谧秋”“惠山兮冬”的无锡四季变化为灵感，将四季元素融入到酒店设计中，巧妙体现了无锡的地域特色，精准地把握当地文化元素以及生活方式，将无锡深厚的文化底蕴与江南的温婉风情兼容并蓄，通过引人入胜的历史故事来讲述城市旅居，开启一场充满文化魅力与仪式感的美妙之旅。
