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1.监督部门内部政策规定细节上的贯彻执行情况。
2.确保员工提供最优质的服务。
3.对客人的评论与建议要与厨师长及饮食部经理相互探讨,了解客人目前的所想所需。
4.确保餐饮部食品符合酒店销售规定。
5.完成特别活动规划。
6.及时预测市场,管理好部门运作。
7.有准确分析竞争对手的能力。
8.开拓市场。
9.管理好客人数据库。
10.提高销售业绩。
11.探求节约成本方案。
12.实现回收利用。
13.保持与销售经理密切联系,及时了解账目清单。
14.管理好酒水消费。
15.做出收入预测。
16.控制资金。
17.对酒水销售状况进行分析
18.协助制定部门章程,坚持顾客至上的原则,监督员工工作情况。
19.管理新员工,对新员工进行指导。
20.确保对餐厅员工的培训质量,分析培训状况,对员工的培训要满足实际需要。
21.对员工进行指导,交流,并将一些好的意见及时反馈给他们,提高他们的工作表现。
22.对于问题要进行详细分析思考,做出切合实际的决策方案。
23.对关键信息进行客观评价之后得出结论,找出符合客观实际,具有创新性的决定。
24.对经营的了解不断更新,熟悉盈利方面的技巧,重视营利的研究。
25.建立和客人良好的关系,及时想到他们的实际需要。
26.想客人之所想,做客人之所需,使客人感到满意。
27.与国内外客人的互动交流中,努力塑造积极的酒店正面形象。
ROSEWOOD HOTEL GROUP- NEW WORLD BEIJING HOTEL瑰丽酒店集团·北京新世界酒店瑰丽ROSEWOOD——传奇奢华 身临其境很多人对“瑰丽ROSEWOOD"已经不再陌生,豪华旅行者和资深业界更是无人不知。你一定有兴趣知道,贝克汉姆和维多利亚看纽约时装周,只住瑰丽酒店;肯尼迪总统和梦露幽会地点就在瑰丽;戴安娜王妃、布吕尼访美,只选择瑰丽来折射品味;巴黎最古老最奢华的克里昂酒店也加入了瑰丽,执掌香奈儿的老佛爷卡尔拉格斐会设计其套房。总部位于香港的新世界酒店集团2013年正式更名为瑰丽酒店集团。瑰丽酒店集团为领导全球的酒店管理公司,旗下四个独立品牌:极致奢华的瑰丽酒店、豪华的新世界酒店及度假村、活力充沛的芊丽酒店及度假村以及时尚休闲的贝尔特酒店。瑰丽ROSEWOOD酒店在全球20个国家遍布世界核心门户位置管理多个酒店品牌,全球业务发展迅速预计于2020年营运中的酒店将增至120家。北京新世界酒店——豪华典雅 温馨舒适北京新世界酒店位于北京中心地段,酒店拥有309间宽敞的客房及套房,备有完善的商务配套及会议设施,国内外特色佳肴及美酒佳酿。酒店毗邻天坛、紫禁城以及天安门广场等文化旅游胜地。距离北京首都机场需45分钟车程,距离北京火车站只有1.5公里,与繁华热闹的王府井商业区及多家跨国商业机构的区域总部仅信步之遥。员工发展及工作方式——以心为本 投入 敏锐 真诚我们为你提供快速学习和发展所需要的环境、工具和支持,最大限度地开发你的潜力。瑰丽集团内部调动、晋升、交叉培训机制和专业课程将引领你在瑰丽酒店集团和整个行业中的职业发展。