【岗位职责】
1、负责湘菜菜品的烹饪制作,确保菜品口味正宗、品质稳定;
2、协助主厨进行厨房日常运营,包括食材准备、加工及烹饪流程优化;
3、严格按照食品安全及卫生标准操作,确保厨房环境整洁、工具消毒规范;
4、参与新菜品的研发与试制,提出改进建议;
5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理库存;
6、完成上级安排的其他厨房相关工作。
【岗位要求】
1、具备湘菜烹饪经验,熟悉湘菜特色及制作工艺;
2、能熟练使用厨房各类设备及工具,掌握基本刀工和火候控制;
3、工作认真负责,具备团队协作精神,能适应高强度工作环境;
4、对食品安全及卫生有高度意识,遵守操作规范;
5、有酒店或中高端餐饮行业工作经验者优先;
6、身体健康,无不良嗜好,能适应倒班工作制。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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1.酒店概况酒店主体建筑共18层,经内外系统性改造升级,将于2026年年底焕新启幕。酒店拥有282间精致客房,配套功能完备的全日制餐饮,中餐包房,宴会会议设施,行政酒廊及康体休闲空间。酒店由深圳机场集团投资改造,委托深圳五洲国际酒店集团负责运营管理。2.区位&交通酒店坐落于北京市西城区西二环与广安门外大街交汇处,地处西城核心区域,毗邻丽泽金融商务区。周边交通网络成熟,五公里半径内覆盖北京西站,北京南站及草桥大兴机场快线始发站,无论是抵离首都还是差旅出行,均可快速衔接,高效通达。3.宴、商、展一体酒店配备完善的宴会,商务及展示功能,可灵活满足不同规模活动的需求:●宴会会议:酒店三楼设有430㎡无柱宴会厅,格局方正开阔。另配有多间标准会议室,可承接婚寿喜宴,企业年会,学术研讨及各类商务宴请。●高端商务宴请:酒店二楼中餐厅以独立包间为主,环境私密雅致。菜肴以精细粤派风味为基底,融合岭南饮食文化精髓,是商务接待与尊贵宴请的理想之选。●专业展示空间:酒店一楼规划有面积逾600㎡的专业独立展厅,可根据企业需求,提供定制化产品陈列,新品发布及小型主题展览的场地解决方案。4.康体&休闲酒店设有恒温室内泳池及专业健身中心,配备完善的运动器械,为住店宾客及健身爱好者提供便捷,舒适的一站式运动环境。位于酒店顶楼的行政酒廊,为宾客提供专属的私密休憩空间。酒廊视野开阔,环境静谧,可在此享受私人聚会,精致下午茶,行业沙龙及晚间鸡尾酒等专属礼遇,是商务洽谈或独处放松的适宜场所。 北京深圳大厦酒店,集政务会议、文商旅居、婚庆典礼、企业商务功能于一体,是西城核心区域内兼具品质感与功能性的首选之地。