【岗位职责】
1、协助头锅完成各类中式菜肴的烹饪工作,确保出品符合酒店质量标准与口味要求。
2、负责二锅/三锅灶台的日常操作,包括食材预处理、调味、火候控制及出品装盘。
3、根据菜品标准配方及厨师长指令,高效完成高峰时段的菜品制作,保证出餐速度与品质一致性。
4、参与厨房食材的验收、存储与库存管理,合理控制食材损耗,确保食品安全与卫生规范。
5、协助厨师长进行新菜品研发与试制,提出改进建议,提升菜品竞争力。
6、负责工作区域的清洁与设备维护,严格执行厨房安全操作规程,预防安全事故。
【岗位要求】
1、学历不限,年龄不限,熟悉中式烹饪基本技法,有厨师工作经验者优先;无经验但愿意学习、吃苦耐劳者亦可培养。
2、具备基本的食品安全与卫生意识,能遵守酒店厨房各项规章制度。
3、工作责任心强,能承受高强度工作节奏,具备良好的团队协作与沟通能力。
4、服从厨师长工作安排,具备一定的学习能力,能快速适应酒店菜品标准化要求。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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1.酒店概况酒店主体建筑共18层,经内外系统性改造升级,将于2026年年底焕新启幕。酒店拥有282间精致客房,配套功能完备的全日制餐饮,中餐包房,宴会会议设施,行政酒廊及康体休闲空间。酒店由深圳机场集团投资改造,委托深圳五洲国际酒店集团负责运营管理。2.区位&交通酒店坐落于北京市西城区西二环与广安门外大街交汇处,地处西城核心区域,毗邻丽泽金融商务区。周边交通网络成熟,五公里半径内覆盖北京西站,北京南站及草桥大兴机场快线始发站,无论是抵离首都还是差旅出行,均可快速衔接,高效通达。3.宴、商、展一体酒店配备完善的宴会,商务及展示功能,可灵活满足不同规模活动的需求:●宴会会议:酒店三楼设有430㎡无柱宴会厅,格局方正开阔。另配有多间标准会议室,可承接婚寿喜宴,企业年会,学术研讨及各类商务宴请。●高端商务宴请:酒店二楼中餐厅以独立包间为主,环境私密雅致。菜肴以精细粤派风味为基底,融合岭南饮食文化精髓,是商务接待与尊贵宴请的理想之选。●专业展示空间:酒店一楼规划有面积逾600㎡的专业独立展厅,可根据企业需求,提供定制化产品陈列,新品发布及小型主题展览的场地解决方案。4.康体&休闲酒店设有恒温室内泳池及专业健身中心,配备完善的运动器械,为住店宾客及健身爱好者提供便捷,舒适的一站式运动环境。位于酒店顶楼的行政酒廊,为宾客提供专属的私密休憩空间。酒廊视野开阔,环境静谧,可在此享受私人聚会,精致下午茶,行业沙龙及晚间鸡尾酒等专属礼遇,是商务洽谈或独处放松的适宜场所。 北京深圳大厦酒店,集政务会议、文商旅居、婚庆典礼、企业商务功能于一体,是西城核心区域内兼具品质感与功能性的首选之地。