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负责确保酒店所有的营业收入被准确记录,任何账目的出入及时予以汇报。收入审计员负责制作每日的收入报告,按照营业收入核对存入的现金,此外,日审员还负责确保营业收入每天被记录并报告,并执行与收入程序相关的管理制度。
在假日酒店®,我们希望宾客能尽情放松、做回自己,这意味着我们的团队成员要做到:
· 展现真我:在与他人接触时真实自然、形象专业、积极乐观
· 时刻准备:注意观察周围的事物,运用自己的知识,做好应对任何事情的准备
· 体现关爱:对宾客关切周到、热诚欢迎并与他们心意相通
· 积极行动:积极主动、尽职尽责并且要多做一步
工作职责
财务回报
· 编制收入报告,然后分发给餐厅经理和管理层。
· 管理餐厅使用的收据,确保收据号的连贯性,登记收据,被取消的收据均记录在案。
· 通过以下手段控制餐饮销售:
·及时正確记录客人的支票。
·对餐厅的支票应进行定点抽查。
·所有空头支票,更正和未结算的支票由餐厅的领班或经理审批。
·监督自助餐的管理,特别是對现金结算的账单应防止重复使用,确保营业收入的记录。
·确保执行有效的宴会管理。
·核对餐厅总销售额与总收入是否相符。
· 确保所有折扣和杂费项目均附有相关单据列明具体收费项目。所有折扣应遵循财务制度。折扣,杂费及垫付款项应备有总结清单,每天提交给财务经理和总经理审批。
· 审核每日总出纳的汇总表与存款单是否一致。
· 审查核对预付款项,确保付款到位。
· 核對每日收入是否与备份相符。
· 严格执行IHG的所有CSA项目。
员工团队
· 与总出纳一起定期检查备用金总额,并保存各餐厅收款机记录。
宾客体验
· 对所有涉及优惠券,证书和凭单的活动均应妥善管理,施行安全措施。
·
企业责任
· 按管理层要求和安排执行各种特殊项目。