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【岗位职责】
1、全面负责西饼房日常运营管理,包括生产计划制定、人员排班及工作分配
2、监督并确保所有西点产品的制作流程符合标准,保证出品质量和食品安全
3、负责西饼房成本控制,包括原料采购计划、库存管理及损耗控制
4、研发季节性新品及特色产品,定期更新西点菜单
5、培训并指导西饼房员工提升专业技能,建立标准化操作流程
6、维护西饼房设备设施,确保工作环境符合卫生安全标准
7、协调与其他部门的合作,确保宴会、餐厅等部门的西点供应需求
【岗位要求】
1、具备扎实的西点制作专业技能,熟悉各类烘焙工艺及装饰技巧
2、有较强的团队管理能力,能有效组织协调西饼房工作
3、了解食品安全法规及HACCP管理体系
4、具备成本控制意识和创新能力,能独立研发新产品
5、工作细致认真,能承受高强度工作压力
6、有星级酒店或高端西饼房工作经验者优先
杭州钱江新城万怡酒店公开招聘日时间:每周一至周五 9:00am-17:00pm地址:杭州市江干区富春路298号(城星路与富春路交汇)酒店负一层人力资源部请携带个人简历、身份证及一寸免冠照片到人力资源部面试公交路线:可乘坐96路、9路、B支6路至富春路市民街口站地铁路线: 可乘坐地铁4号线至城星路站B1出口酒店福利政策 免费提供员工宿舍(冷暖空调、齐全的床上用品、无线全覆盖);免费提供早、中、晚员工餐;缴纳五险一金; 享有带薪年假;年度体检服务;丰富的培训课程,为员工提供集团内部广阔的事业及发展机会。 杭州钱江新城万怡酒店坐落于杭州市钱江新城CBD中央商务区,酒店共有各式客房和套房364间,酒店的餐饮设施包括全日餐厅、中餐厅、大堂酒吧、宴会厅及三个会议室。 万豪国际集团是全球首屈一指的酒店管理公司和入选财富全球500强名录的企业。公司创建于1927年,总部设于美国马里兰州贝塞斯达。目前拥有18个著名酒店品牌,在美国及全球74个国家和地区管理超过3,700家酒店。万豪国际集团全球雇用约300,000名员工,在业界经常被评为最佳雇主及因卓越业务表现而获嘉许。其五大核心价值包括以人为本、追求卓越、拥抱变革、诚实守信及服务世界。 万豪一直以来秉承万豪创始人J.W.万豪先生的理念:“如果我们照顾好我们的员工,他们将照顾好我们的客人,我们的客人将再次回来”,努力为员工创造一个卓越的工作和生活环境,以及成长和发展的机会。万豪期待您的加入!