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岗位职责
1.做好楼面经理及副经理的助手,对上级分配的工作要按质、按量、按时完成。
2.协助经理协调及管理餐厅事务,指导餐厅开展快速、有效及礼貌的优质服务;
3.协助餐厅经理控制和分析事项:出品质量、顾客满意度、业务推广、营业成本、卫生状况;
4.负责对餐厅员工进行严格督导,认真执行各项酒店规章制度、餐厅服务操作规程;
5.制定员工培训计划,在餐厅经理指导下,对餐厅员工进行定期的考核、培训,不断提高业务技术水平;
6.掌握市场信息,了解客情和客人需求,做好业务资料的收集和积累工作,并及时反馈给厨房和有关领导;
7.负责客户档案的建立,预定跟进,熟记每日供应品种、编制厅房菜单,妥善处理客人意见,与其建立良好关系并保持密切联系;
8.负责协调、沟通餐厅、传菜及厨房的工作,保持与厨房之间密切配合,保证菜式出品运作正常;
9.负责检查餐厅的环境卫生、摆台标准、物品保管及员工纪律、服务规范等情况,确保工作效率及楼面服务运作正常;
10.负责填写、上报每周和月营业报告,包括投诉及建议,餐厅经营推广等各类情况。
11.完成上级指派的其它工作任务。
岗位要求
1.两年以上同等职位的工作经验,接受过餐饮服务方面专门培训,了解本餐厅服务程序及标准,善于培训员工并激励员工工作;能按要求完成菜单编制,能熟练制作各类营业报表,有独立处理事务能力。
2.25-35岁,身体健康,仪表端庄,气质高雅。
3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。
4.具有普通院校大专以上或同等学历。
中海汤泉酒店,位于惠州大道小金口,占地1.7平方公里。依山傍水,集政务、会务、商务、旅游、度假、娱乐、户外拓展为一体。置身于汤泉“一湖两水五山”的自然景观、古典雅致的温泉建筑之中,犹如亲临唐宋的静谧,尊享盛世中的安然,是“广东省旅游绿色饭店”、“惠州市食品卫生A级单位”、“惠州市旅业卫生等级A级单位”及“广东省第十三届运动会指定接待单位”。 一期酒店现拥有66间客房,及配套的会客厅、多功能会议室、国宴厅、室内水疗馆等设施,是惠州市的政府接待基地,也是惠州地区商政会议、休闲度假的首选酒店。 二期白金五星精品度假酒店邀请了世界著名的酒店设计大师宾士利先生倾力打造,优秀的设计团队以“中式建筑、东方意境”为主题,建筑风格清新细致、诗情画意,从多个角度创造东方文化意境,让建筑和山水、岩壑、花木既融为一体又相映生辉,实现了人与自然的和谐共生,致力将汤泉打造成为南中国最具特色的精品酒店。精品酒店后区是111套Townhouse别墅,与酒店风格一致的中式大宅,以东方意境为主题,结合前区客房组团空间,既可观赏湖景资源,又可欣赏独特的“稻田风光”。此外,该111套中式大宅还坐拥温泉入户、私家spa等专属配套设施,并全权交由酒店管理,享有最专业的服务和最私密的尊享体验。 “天高任鸟飞、海阔凭鱼跃”,加盟汤泉,即拥有轮岗、挂职锻炼等广阔的职业发展空间和极具竞争的薪酬福利待遇,让我们一同携手,共创汤泉美好未来!