员工餐厅厨师长 TM Kitchen Chef de Cuisine
6千-8千
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发布于 2023-02-15
员工餐厅厨师长 TM Kitchen Chef de Cuisine
6千-8千
嘉兴-南湖区 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

Supervises and ensures smooth and efficient operation of the kitchen and service area of Team Restaurant. Responsible for the kitchen production, preparation and presentation. Provide training and supervision toTeam Restaurant team members and to maintain cost control.

保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。为员工提供培训及指导,并控制成本。


1.Take part in the planning and costing of menus.

参与设计菜单和成本控制。

2.Develop and write standard recipes.

发展并完成标准菜单。

3.Develop new dishes and products.

发展新菜肴及产品。

4.Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained.

保证出色的菜肴烹调技术。

5.MaintainTeam Restaurant is kept to the required level of hygiene as required by the local health and sanitation law.

保证员工餐厅达到当地卫生局标准。

6.Take part in the preparation and planning and department/unit/outlet goals and objectives.

参与准备及计划部门目标。

7.Establish standards of food quality and preparation and ensure they are strictly adhered to.

建立食品质量和展示标准,并保证严格执行。

8.Assist with the development of new products and services.

协助发展新产品及服务。

9.Ensure the service area ofTeam Restaurant is clean, tidy and comfortable.

保证员工餐厅服务区域干净、整齐、舒适。

10.Monitor the implementation of quality management systems.

监督质量管理体系的实施。。

11.Assist with the preparation of performance report for the unit/outlet.

协助准备部门工作表现报告。

12.Develop and monitor the implementation of purchasing procedures.

发展及管理实施采购程序。

13.Establish economical order quantities.

建立经济的订购数量。

14.Develop stock control procedures.

管理库存管理程序。

15.Reviews all time sheets to ensure that team member working times and meal breaks are accurate.

检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用餐时间准确。

16.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

其他要求
国际联号工作经历:优先
国内管理公司经历:优先
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省嘉兴市南湖区云东路969号
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职位联系人
王维
人力资源部副经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       嘉兴希尔顿酒店是由浙江龙润置业有限公司投资,全球著名的希尔顿集团管理的嘉兴市国际五星级品牌酒店之一。酒店位于“鱼米之乡”、“丝绸之府”的国家历史文化名城嘉兴市,地理位置优越,处江河湖海交会之位,扼太湖南走廊之咽喉,距上海、杭州、苏州、宁波等地相距不过百里,可便捷畅行长三角城市圈。        嘉兴希尔顿酒店,层高202米,作为嘉兴第一高楼,可远眺秀美南湖,俯瞰全城风景。酒店设计风格,灵动越秀而又恢弘壮美,将都市的繁华与江南的秀丽完美融于一身。同时,酒店毗邻商务区及万达广场,距南湖景区仅约4公里,距嘉兴南站仅约8公里,得天独厚的位置使其成为全城睿智奢华生活的全新焦点。        酒店拥有342间舒适的客房与套房,全景玻璃窗让宾客将城市美景尽收眼底,无论是晨曦的日出,还是南湖的夕阳,与霓虹辉映,皆可入梦。4个餐厅和酒吧,为宾客的江南之行打造更多难忘滋味。1,640平方米的会议空间,是举行婚礼、商务会议和聚会的理想之地,更有舒适的户外草坪为宾客提供更多选择,专业的团队以先进的视听设备和创意服务,让您轻松坐拥繁华胜景。
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