CK CDP 中厨房厨师主管
5千-7千
停止招聘
发布于 2022-01-13
CK CDP 中厨房厨师主管
5千-7千
嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 招1人
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职位描述

现招聘绍兴菜师傅(主管级别)1名,欢迎推荐/自荐!


职位陈述

根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物,协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量,保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。

 

职位概述(要点)

作为厨房主管,您将应以最高标准完成以下任务:

·         为客人和员工高效率的提供食物,做到物美价廉,要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。

·         协助副厨师长管理厨房的正常运作,保证食品的高质量 。

·         计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。

·         严格按照菜谱、标准和摆盘指南。

·         继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。

·         在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

·         正确操作所有的设备、器具和机器。

·         能够接受外场工作任务。

·         能够接受在厨房以外的地点完成工作。

·         可以被要求进行盘点工作。

·         所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。

·         及时的按要求准备菜单。

·         与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。

·         对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。

·         积极的学习和不断的创新菜肴。

·         时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据,确保部门的良好运营。

·         协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作,检查并依照零点菜单和每日菜单,季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准,份量和成本。

·         监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。

·         检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。

·         监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。

·         时刻理解、实践和促进团队合作,提高工作效率,达到使命和目标以及部门的总体标准。

·         如有必要 ,管理层有权更改或补充该职位描述。

·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

其他要求
国际联号工作经历:优先
语言能力:中国普通话-熟练
年龄要求:20-50岁
比比竞争力
目前共有 位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为 你的综合竞争力排名为第
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公司地址
浙江省嘉兴市南湖区云东路969号
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职位联系人
刘美君
招聘经理
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简历处理率
该企业7天内简历处理的比例
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简历处理用时
该企业7天内简历处理的效率
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消息回复用时
该企业7天内消息回复的效率
  • 酒店业--国际高端酒店/5星级
    行业
  • 100-499人
    规模
  • 中外合营(合资.合作)
    企业性质
       嘉兴希尔顿酒店是由浙江龙润置业有限公司投资,全球著名的希尔顿集团管理的嘉兴市国际五星级品牌酒店之一。酒店位于“鱼米之乡”、“丝绸之府”的国家历史文化名城嘉兴市,地理位置优越,处江河湖海交会之位,扼太湖南走廊之咽喉,距上海、杭州、苏州、宁波等地相距不过百里,可便捷畅行长三角城市圈。        嘉兴希尔顿酒店,层高202米,作为嘉兴第一高楼,可远眺秀美南湖,俯瞰全城风景。酒店设计风格,灵动越秀而又恢弘壮美,将都市的繁华与江南的秀丽完美融于一身。同时,酒店毗邻商务区及万达广场,距南湖景区仅约4公里,距嘉兴南站仅约8公里,得天独厚的位置使其成为全城睿智奢华生活的全新焦点。        酒店拥有342间舒适的客房与套房,全景玻璃窗让宾客将城市美景尽收眼底,无论是晨曦的日出,还是南湖的夕阳,与霓虹辉映,皆可入梦。4个餐厅和酒吧,为宾客的江南之行打造更多难忘滋味。1,640平方米的会议空间,是举行婚礼、商务会议和聚会的理想之地,更有舒适的户外草坪为宾客提供更多选择,专业的团队以先进的视听设备和创意服务,让您轻松坐拥繁华胜景。
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