【岗位职责】  
1、全面负责中餐厅的日常运营管理，包括但不限于人员调配、服务标准执行、菜品质量控制及成本管控  
2、制定并优化中餐厅运营流程与服务标准，持续提升顾客满意度及复购率  
3、监督厨房与楼面的协作效率，确保出餐速度与服务响应符合五星级酒店标准  
4、分析经营数据（翻台率、客单价、损耗率等），定期提交运营改进方案并推动落地  
5、负责中餐厅员工培训体系搭建，包括服务技能、产品知识及应急处理能力的提升  
6、对接市场部门策划季节性主题活动及节日营销方案，提升餐厅营收  
7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保符合HACCP及当地卫生监管要求  

【岗位要求】  
1、具备高端餐饮或五星级酒店中餐厅管理经验，熟悉官府菜/粤菜/本帮菜等菜系运营特点  
2、精通餐饮成本控制（食品成本控制在38%以内），能独立完成预算编制及P&L分析  
3、持有餐饮职业经理人资格证或酒店管理相关认证者优先  
4、具备出色的跨部门协调能力，能有效统筹厨房、服务、采购等多板块工作  
5、掌握现代餐饮管理系统（如MICROS、石基）及数据分析工具（Excel/Power BI）  
6、对米其林/黑珍珠评级标准有深刻理解者优先考虑  
7、具备危机处理能力，能妥善应对客诉及突发事件

JW万豪酒店以尽显摩登奢华与地道卓越的服务，在北京东城区核心地标东直门为高端商务及休闲旅客打造全新奢华居停空间，满足社交联结与身心健康的多元旅行需求。北京东直门JW万豪酒店坐落于“国门广场”区域，是交通和商业综合体东直门枢纽项目的重要组成部分，新酒店拥有413间舒适典雅的客房及套房，将繁华城市风貌尽收眼底，多间风格迥异的餐厅及酒吧为商务会客、社交小聚及放松休憩带来环球美食盛宴，逾900平方米的会务空间满足大型商业事务、婚庆典礼等。忙碌之余，健身中心、泳池及水疗中心®助力宾客收获身心焕活的旅途体验。