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工作职责：
主要负责中式厨房凉菜很烧腊工作，并控制所有成本，增加餐饮部的利润。
负责所有开餐前食物的准备、烹饪及装饰工作，以达到应该具备的质量标准。
检查存货及成品。
检查所有食品的准备情况。
清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。
研究当地餐饮市场，积极开创新菜。
领导和监督技能
为烹饪团队提供指导和支持，确保所有厨房操作顺利进行。营造积极高效的工作环境，激励和鼓舞团队成员。
烹饪技巧
拥有高级烹饪知识和技能，包括菜单开发、摆盘技术和食材采购。负责监督厨房准备的所有食物的质量和一致性。
解决问题
快速识别并解决厨房中出现的问题，如设备故障或配料短缺。实施解决方案以防止将来出现问题并提高厨房效率。
沟通技巧
与主厨、厨房工作人员和其他部门进行有效沟通，确保无缝用餐体验。向团队成员提供清晰简洁的反馈，鼓励成长和发展。
时间管理
有效管理时间，按时完成任务，尤其是在繁忙的服务时段。确定任务的优先顺序，确保优先完成关键和紧急任务，同时保持工作质量。
注重细节
确保所有食物都符合质量、外观和摆盘标准。保持厨房整洁有序，遵守健康和安全标准。
任职资格：
• 优先考虑酒店或烹饪学校的技术教育背景
• 有 5 年在国际品牌宴会凉菜/烧腊厨房担任厨师的经历，或有高标准的独立餐厅工作的经历
• 至少 1年同等职位的经历
• 能够设定优先事项并及时完成任务
• 能够在压力环境下很好地工作，在压力下保持冷静并能够解决问题
• 熟悉 HACCP
• 有在国际连锁酒店担任类似职位的工作经验者优先考虑
国际联号工作经历：优先计算机能力：熟练
位求职者投递了该职位，你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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酒店业--国际高端酒店/5星级
500-999人
国有企业
Situated on the shores of the scenic Eastern Coast in Haikou, this seaside resort is easily accessible yet tucked away from the city. With a wide range of dining options, expansive meeting facilities and accommodation featuring contemporary amenities, Hilton Haikou Meilan offers every traveller a memorable stay like no others.Hilton Haikou Meilan features 32 indoor meeting venues, including one Grand Ballroom covering about 1600 sqm with 8.35-meter-high ceilings, one multi-function room, one auditorium, and 29 meeting rooms. Besides, there is one outdoor multi-functional lawn, about 700 square meters, as well as cutting-edge conference facilities, we will help plan a successful event down to every last details.海口鲁能希尔顿酒店坐落于风光旖旎的海口市东海岸，远离城市喧嚣且交通便捷。酒店提供丰富多样的餐饮选择，拥有完善而现代化的会议与住宿设施，为旅行者营造无与伦比的住宿体验。海口鲁能希尔顿酒店拥有32个室内会议场地，酒店另有约700平方米的户外多功能草坪。其中包括1间约1600平方米大宴会厅，高8.35米，可供1400人的会议及宴会使用；另配备1个多功能厅、1个演讲厅和29个大小不一的会议室，配备先进的会议设施；从企业活动到社交聚会，让您的会议或活动圆满成功。 Benefits for Team Member 员工福利1. Duty Meals免费用餐Duty meals per working day will be provided to all team members.所有团队成员可在员工餐厅免费用餐。2. Team Member Dormitory免费员工宿舍Team Member dormitory will be provided to team members with air condition, bed linens and WIFI.酒店为团队成员提供舒适的团队成员宿舍，每个房间配备空调、床上用品及WIFI。3. Social Benefits全面的社会保险Full social insurance, housing fund will be offered to all team members.养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险、住房公积金。4. Team Member Travel Program团队成员入住优惠价 It is our policy that team members can benefit from team member rate (J1D) when rooms are available.希尔顿成员可在全球姐妹酒店享有非常优惠的员工入住优惠价。5. Leave Benefits假期福利We provides our team members with several types of leave including public holiday, annual leave, paid medical leave, maternity leave, marriage leave, compassionate leave and etc.法定节假日、年假、带薪病假、产假及陪产假、婚假、丧假等。6. Team Member Training System团队成员培训In Hilton Worldwide, we provide online courses(in the Hilton Worldwide University), class training, cross training in sister hotels and internal transfer opportunities for all full-time team members.我们提供在职培训、课堂培训、全员免费希尔顿大学课程、国内外姐妹酒店交叉培训机会以及集团内部调动机会。Weekly Recruitment Day每周公开招聘日：MON-FRI： 10:00 am；2:00 pm 周一至周五： 上午 10:00；下午 2:00
