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任职条件
1.男女不限,女性为佳。年龄45岁以下为好,容貌端庄,身体健康。
2.具有高中以上文化程度,受过餐饮管理专业培训,具有3年以上餐饮服务工作经历。
3.熟悉菜肴、酒水知识,熟记酒单和菜单的全部内容、名称和价格,了解本餐厅餐饮服务的工作程序。
4.熟知各种特殊服务的程序和技能,可以为员工培训讲授和示范。
5.有较强的计划、组织、协调和沟通能力,有较好的口头表达能力。
岗位职责
(1)每餐巡视检查餐厅营业区域,督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台,检查餐厅所需物品是否齐全,保证餐厅服务的正常开展。
(2)每餐开餐前开好班前会,检查员工仪容仪表、个人卫生。
(3)督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务,处理特殊情况。
(4)安排客人订餐、订座和宴会预订落实。亲自参加贵宾包厢、VIP客人的服务,征求客人意见,处理客人投诉,并做好记录。
(5)协调与厨房的关系,了解当日缺菜,及时解决问题,提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。
(6)负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备等日常管理,定期盘点。
(7)对待工作不循私情,员工在工作生活上遇到困难或工作情绪不对时,要主动找其谈话,帮其想办法解决。
(8)全面监督检查餐厅安全状况,保证营业正常进行。
(9)主动与客人沟通,协助预订处领班收集客史档案。
(10)写好工作日记,完成上级交给的其他任务。
福州永泰香米拉温泉酒店位于福州市永泰县城峰镇洋亭路3号,东侧为山体,西侧连接永泰老城区及向莆铁路永泰动车站的主要道路,与福永高速公路永泰东出口相连,并紧邻河流水系;南侧和北侧均为建设中的规划道路。交通便捷,区域优势明显。 酒店占地面积30000平方米,建筑面积70000平方米,酒店按国家(旅游饭店星际的划分与评定)五星标准规范要求来设计,配套建设商务住宿、餐饮酒吧、温泉理疗、运动健身、会议培训、娱乐会所、布展等设施,共有客房270间,床位可达400床以上。