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岗位职责
1.负责酒店的库存物资的成本核算与控制,定期与有关帐目进行核对.
2.编制配餐卡,对每一种食品菜肴按消耗量编出成本计算单,为制定销售价格提供依据。
3.做好餐饮部总监和总厨的业务沟通,对酒店饮食管理控制系统提出提出改进意见。
4.定期与采购部、餐饮部共同对市场价格进行调查、分析,更有效地控制进价。
5.对仓库、收货部进行工作检查,严格各种物品、食品、饮料的购入、验收、入库、出库等有关手续和标准。
6.减少库存积压,配合库房每月汇总库存物资积压表,尽量利用库存积压物资以减低成本。
岗位要求
1.财务、会计等相关专业大专以上学历,有会计从业资格。
2.具有一定的管理、沟通、协调能力和团队协作意识。
3.熟练掌握酒店会计的基本理论及实际工作方面的知识。
4.基本了解酒店所需各种物品的名称、型号、规格、单价、用途和产地。
5.了解同类产品不同共应商提供物资质量及价格差别。
6.熟悉酒店成本控制的方法,了解酒店物资消耗的基本情况。
豪生国际酒店集团是温德姆酒店集团旗下品牌,其总部位于美国新泽西州。 豪生品牌最初于1925年诞生于美国马萨诸塞州,经过90多年的不断扩展与完善,发展势头极为良好。尤其是自从1993年起正式步入国际市场后,豪生将全球最先进的酒店业经营管理理念引进中国。以中国市场为中心,积极开发一个全新的市场。 资阳鼎晟泓府豪生大酒店是资阳市本土房地产公司佳家房地产建设工程开发有限公司投资6个多亿修建的当地首家国际品牌酒店,拥有300多间客房及具备接待大型宴会的餐饮设施,另有水上娱乐、茶坊、棋牌等经营项目,位于资阳雁江新区,离资阳高铁站仅5分钟车程。 酒店各项福利健全:社保、休假、绩效奖金、免费食宿等严格按照法定及集团标准执行。 “超乎期望,精彩难忘”是我们的企业理念,为客人提供超乎期望服务的同时,我们也为酒店员工提供系统、完善的培训和优秀的职业发展平台,为您的事业成功提供机会。 诚挚的欢迎您的加入!