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1. 协助餐饮总监负责餐厅的营运。2. 监督餐饮部门厅面经理的行为通过提供在职责的实施方面提供向导和协助并且帮助他们制定共识的部门目标。3. 领导和控制餐饮部的下属员工保证日常事务准时处理和保证达到客人的期望。4. 保证达到或超出餐饮标准期望。通过监督各部门的质量,一致性和展示,确定全部符合酒店标准。5. 保证各部门的标准服务与酒店的必须标准相符合,达到或者超出酒店标准期望,通过派员工培训,等等。6. 与行政总厨协力,准备,沟通和执行餐饮部每个餐厅的促销和为了像这样的促销而设计销售广告。7. 与行政总厨协力,准备,沟通和执行所有餐厅的菜单循环改变。8. 确保每个部门OE贮存量的执行和维持,监督盘点的实施和控制。9. 确保每个部门酒水贮存量的执行和维持,监督盘点的实施和控制10.负责所有餐饮价格,在保持物有所值的原则下使所有部门的利益最大化11. 通过监管餐饮成本和实施财务行为分析来坚固成本与收益的比例。12. 负责实施和协调所有餐饮方面在集团的平衡计分卡和服务利润链下产生的影响。13.协助准备酒店年度销售预算,更具体的准备,监管和控制据点的餐饮预算。14.监督所有餐饮区域的清洁和卫生,必要时采取适当的行动。
Banyan Tree Hotels and Resorts, Singapore is a leading upscale resort owner, developer and operator in the Asia Pacific with a number of highly acclaimed and multiple award-winning resorts and spas, branded in Banyan Tree, Angsana and Colors of Angsana throughout the region. To date, the Banyan Tree Group manages and/or has ownership interests in resorts and hotels, spas and retail galleries and golf courses.新加坡悦榕度假酒店集团是全球顶级的度假酒店品牌,于1994年成立于泰国普吉岛,目前在全球范围内拥有悦榕、悦椿及乐古妠假日俱乐部三个顶级品牌、以及SPA中心、悦榕精品店和高尔夫球场,并荣获了100多项酒店行业大奖。 Banyan Tree Lijiang, Yunnan adjacent to Shuhe Old Town, Lijiang, is 40 minutes from Lijiang airport and 15 minutes from Dayan Old Town. At over 2,000 meters above sea level, the hotel lies just south of the 5,596 meter Jade Dragon Snow Mountain. 云南丽江悦榕酒店紧邻丽江市束河古镇,距离丽江机场40分钟车程;距大研古城15分钟;酒店海拔2000米以上,坐落于海拔5596米的玉龙雪山南侧。