【岗位职责】
1、负责西厨房日常运营管理工作,包括菜品研发、成本控制、人员排班及工作安排
2、监督食品制作流程,确保所有西餐出品符合酒店质量标准及卫生安全规范
3、定期更新西餐菜单,根据季节和市场趋势创新菜品,提升宾客用餐体验
4、负责西厨房设备维护保养及原材料采购计划制定,有效控制厨房运营成本
5、培训并指导西厨团队成员,提升团队专业技能和服务意识
【岗位要求】
1、具备扎实的西餐烹饪专业技能,熟悉各类西式菜系制作工艺
2、3年以上西厨房工作经验,其中至少1年厨房管理岗位经验
3、了解食品安全法规及HACCP管理体系,持有相关职业资格证书者优先
4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力,能承受工作压力
5、对西餐发展趋势有敏锐洞察力,具备创新意识和成本控制能力
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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悦榕酒店管理集团励志打造全球知名品牌,通过激发客人的非凡体验,向我们的员工灌输自豪感和诚信,以及改善我们经营所处的自然环境和人文环境,从而为股东实现充满吸引力的投资回报。丽江悦榕庄是悦榕集团旗下悦榕庄品牌在中国的第二家酒店,坐落于玉龙雪山脚下,毗邻束河古镇。酒店设计承袭古城之韵,巧妙融合当地纳西建材及风格,以“湖对亭,亭眺山,园中院“格局,构建东方美学。园林庭院错落分布,幽竹掩映,为钟情纳西民俗的旅人,提供文化探索之旅。酒店拥有123间客房及别墅,3间别具风格的餐厅和酒吧,并设有品牌标志性的悦榕阁和悦榕水疗,在此,客户即可静享养修之旅,亦可探索传统的纳西文化。人才是悦榕集团最宝贵的财富,我们将为您提供绝佳的学习和发展计划,助力您的职业成长。我们也很重视“可持续发展”,让您在工作的同时也有机会参与保护环境、关爱社会的很多有意义的项目。