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【岗位职责】
1、必须对具有持续性的人员培训FSQM和SOP的提高和改善保持关注
2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流
3、可以被要求进行外卖管理工作
4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作
5、积极的学习和适当的改变
6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据酒店的行为规范和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。
7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSQM相关的管理
8、时刻保持自己纪律性和适当的操作,并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的整洁和卫生。向总经理汇报任何的卫生问题并采取适当的行动。
9、履行每日查看后厨区域和各自的部门
10、与行政总厨进行每周的FSQM检查,然后提交报告-落实行动
11、每月的FSQM记录-整理并提交个厨师长签字
【岗位要求】
1、管理并指导员工,保持与酒店各个部门进行良好的沟通
2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力
3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣
4、制定并完善培训计划,主持培训课程
5、评估培训及发展前景
6、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人
洛阳万豪酒店是集住宿、餐饮、会议、办公、健身为一体的国际五星级酒店,酒店精装设计由知名设计公司CCD倾力打造,设计以神都文化为底蕴,汲取东方古韵灵感,为城市注入国际化设计灵魂,于2024年第三季度开业。酒店位于洛阳市政府对面,面临洛阳开元湖音乐喷泉,周边风景优美,拥有298间五星级客房,3间餐厅及酒吧,2090平米国际会议中心,健身中心、室内恒温游泳池,力图营造都会惬意感受。万豪酒店内部约1800m²健身会所、国际标准恒温泳池,酣畅运动随时唤醒身心灵感;国宾级中西宴会厅、行政酒廊,充分优化待客感受,于细微处,雕琢事业与生活的有序节奏。