岗位职责
 
1. 负责酒店各类热食菜品制作，包含各类粥汤、蒸煮面点、粉面、煎烤菜品、家常热菜、西式热档等全品类热菜出品。
2. 熟练操作蒸箱、扒炉、烤箱、汤锅、煮炉等各类后厨设备，做好设备日常检查、规范操作与保养维护。
3. 按照酒店标准化配方、口味要求完成菜品制作，保证出品口感稳定、温度达标、品质统一。
4. 营业前完成所有热料预制、熬制、蒸煮备料，保障准时、标准开餐；营业中持续补菜，保证菜品不断档。
5. 严格把控食品安全、出品卫生，严控食材损耗，节约物料、杜绝浪费。
6. 负责热厨区域环境卫生清洁、设备归位、台面收尾、食材规范储存。
7. 服从部门管理，配合团队工作，完成领导交办的各项临时性工作。
 
任职要求
 
1. 有星级酒店后厨热厨工作经验，技术全面，可独立完成各类热菜出品；
2. 熟练掌握煎、烤、煮、蒸、炒等后厨基础操作；
3. 执行力强、能吃苦耐劳、适应后厨排班制度。

德阳文悦国际酒店由欧韵亚太控股集团重磅打造，总投资5亿元，建筑面积5.1万㎡，建筑高度达100米，是德阳首座按照国际五星级标准建造的大型综合酒店。酒店坐落于旌阳区北部新城核心地段，直面旌湖青衣江、金螺湾生态公园秀美风光，毗邻万达广场、文德国际会展中心，临近高铁站及轨道交通S11线，交通便捷，政务、商务、生活配套十分完善。建筑汲取欧式巴洛克美学精髓，室内融合法式现代简约与新南洋设计风格，整体格调低调奢华。酒店拥有五星豪华客房、千人多功能宴会厅、旌湖国宴中餐厅、云端水裹汤泉（含天际泳池、美食餐饮区、SPA、休闲娱乐区及经营配套），可同时容纳2000余人食宿与休闲娱乐。全方位满足商务会晤、会务会展、高端宴请、休闲度假等各类需求，是川西北高端文旅商务标杆与微度假优选目的地。公司拥有广阔的发展平台，现诚邀有志之士携手同行，共筑精彩未来！