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长兴楼大酒店位于江苏扬州开发区,属于淮扬菜,特色菜有茄汁咕唠肉,干锅鱿鱼,果木烤鸭,烤鸭,酸湯肥牛,没吃到,大煮干丝,宫爆鸡丁,干锅苞菜,清炒虾仁,肉末掌蛋,芋头烧扁豆,菌菇煲,蚂蚁上树,西湖牛肉羹,酱鸭,银鱼涨蛋,香菜粉皮,鱼香肉丝。