岗位职责:
1、熟悉各类食材及菜品,懂成本核算。
2、熟练掌握并遵守每道菜品的操作程序和工艺要求,确保菜品色、香、味、形均符合出品要求。
3、工作要有积极主动性,能定期推出新菜式,想法多,创意新,习惯思考。
4、综合利用原材料,减少不必要消耗,避免浪费。
5、负责工作管辖区域卫生,厨具、设备保持清洁光亮,定期消毒,分类使用,保证食物安全卫生。
6、根据预定及厨师长安排,准备原料及用具。
7、完成领导交办的其他工作。
岗位要求:
1、有3-5年广式烧腊和北方烧烤经验。
2、有成熟的烧腊技能,创新能力,沟通能力,能够独当一面。
3、有会所内部接待、五星级酒店、高端餐饮工作经验者优先。
4、身体健康、服从管理、诚实守信、有团队合作精神,会说普通话。
位求职者投递了该职位,你的简历匹配度为
你的综合竞争力排名为第
名
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北京泰山饭店隶属于山东文旅集团有限公司,是按照高端星级酒店标准建造的会议型饭店,2011年8月重装营业。饭店拥有336间客房,多个设备先进的宴会、会议场所。饭店周边毗邻北大、清华等高等院校,紧邻京藏高速(原八达岭高速)西三旗出口,前往八达岭长城、十三陵、颐和园、圆明园等旅游景点交通便捷。以鲁菜为主,配有粤菜、正宗西餐,能满足客人不同口味需求。中西餐厅、宴会厅能根据客人需求,提供高水准的服务。