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岗位职责:
1、.严格执行卫生标准,确保食品出品符合卫生标准和公司要求;
2、根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议;
3、全面负责西餐楼面菜品质量,员工培训、管理等项工作;
4、负责与厨房负责人对接菜式的调整工作,负责成本控制工作;
5、负责西餐营收预算完成的工作;
岗位要求:
1、年龄28-40岁,3年以上四星五星级酒店西餐管理经验;2、有一定的菜式品味,对自助餐菜式、摆盘和出品有独到专业见解和审核;
3、国际联号酒店工作经验优先考虑。
广州从化碧泉空中温泉酒店简介广州从化碧泉大酒店坐落于被誉为“岭南第一泉”的广州市从化区核心旅游度假区——温泉镇,面向广州的母亲河流溪河,远山如黛,近景如画,碧空如流,层峦叠嶂,绿树葱郁,远离都市喧嚣,静谧奢华。碧泉,唯一可以将流溪河拥入怀中的温泉。酒店总面积为1.1万平方米,总建筑面积74855平方米,其中,地上64855平方米,地下10000平方米,是一家按五星级标准建造的度假型酒店,距广州市区75公里,距新白云机场约50多公里,毗邻105国道,交通便利,依山傍水,大自然山河之美尽收眼底,以大型空中温泉、特色餐饮 、山水客房、高端宴会、商务会议、康体娱乐、健康体检、中医理疗为依托,经营大健康、大养生产业,旨在打造中国最佳的健康综合体,不仅是度假胜地,更是养生宝地。