1、全面负责宾馆餐饮部门的日常运营管理工作,制定并执行餐饮服务标准与流程,确保服务质量与顾客满意度。
2、根据市场动态和客户需求,策划并推出特色餐饮活动及季节性菜单,提升餐厅竞争力与营收。
3、监督食品卫生安全及后厨操作规范,确保符合国家相关法律法规及宾馆内部标准。
4、负责餐饮成本控制,包括食材采购、库存管理及人力调配,优化经营效益。
5、协调与其他部门(如前厅、销售等)的沟通合作,共同完成宾馆整体经营目标。
6、负责餐饮部与后厨团队组建、培训、考核及激励,打造一支专业、高效、服务意识强的队伍,满足不同客户群体需求,提升客户满意度与忠诚度。
7、建立并完善餐饮服务与菜品质量标准体系,定期检查监督,确保菜品的高标准及丰富多样,给宾客带来独特体验。
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佳木斯国贸饭店位于风景秀丽的四丰山景区,距市中心15分钟车程。占地两万五千平米,属度假村类型。共有六栋别墅和一个综合度假酒店,客房总数约150套,硬件达到五星级标准,配有会议、餐饮、康体娱乐等设施;装饰豪华、设备完备、功能齐全的五星级饭店,在同等饭店当中具有相当的竞争优势。 四丰山风景区位于佳木斯市市区西南部,距市中心6公里处,是集防洪、灌溉、旅游等为一体的发挥多种作用的人工湖型的风景区。湖面宽阔、群山环抱、水增山色、山助水威,是一处不可多得的生态型旅游区。一九九四年被黑龙江省政府确定为省级风景名胜区。风景区总面积为473公顷,其中水面261公顷,平地及山地212公顷,现有绿地113公顷,总库容为1274万立方米。现饭店扩大经营范围,诚邀酒店业精英加入!